網(wǎng)上訂餐食品衛(wèi)生問題一度引發(fā)消費者關(guān)注，近日媒體曝光餓了么飯店用牙開火腿，廚師手指沾湯汁嘗味道。因此提醒消費者網(wǎng)上訂餐需注意。

315記者調(diào)查：在“餓了么”網(wǎng)站，照片看著干凈，實際是油污橫流…老板娘牙咬開火腿腸放到炒飯中，廚師用手指伸進鍋里沾湯汁嘗味道…“餓了么”引導商家虛構(gòu)地址、上傳虛假照片，甚至默認黑作坊入駐。

由于網(wǎng)上餐飲店良莠不齊，消費者不能參與食品制作的全過程，很難察覺衛(wèi)生況、食品質(zhì)量，給不合格的餐飲服務單位提供了避風港，極易引發(fā)食品安全事故。鑒于此，提醒消費者網(wǎng)上訂餐需要做到以下幾點：

一是選擇持有《餐飲服務許可證》的餐飲單位訂餐，保證餐飲食品是由取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位制作的，并保存訂餐及消費憑證，以便消費維權(quán)。

二是不選擇冷菜、生食品種（如生魚片、拌黃瓜、拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕）等高風險餐飲食品。

三是選擇距離較近并可短時送達的餐飲單位，確保膳食能夠在加工后兩小時的安全時限內(nèi)食用。

四是查驗送餐人員健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質(zhì)現(xiàn)象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。

相關(guān)新聞：北京整頓網(wǎng)絡訂餐亂象 6家無證商戶被取締