目前有很多人提倡養(yǎng)生，提倡原生態(tài)。甚至連吃肉都不去超市買(mǎi)。非要自己去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)活禽。覺(jué)得那才是真正的農(nóng)家風(fēng)味?？墒悄壳稗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上宰殺活禽是符合標(biāo)準(zhǔn)的嗎?我們?cè)?strong>農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽宰殺該注意什么呢？

市場(chǎng)內(nèi)如果設(shè)置活禽宰殺點(diǎn),必須在活禽銷(xiāo)售區(qū)、宰殺加工區(qū)與消費(fèi)者之間實(shí)施物理隔離,并且有十分嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒措施。

例如熟食區(qū)單層防蠅改為雙層防蠅,熟食區(qū)配空調(diào)等。目前,多數(shù)市場(chǎng)存在的問(wèn)題主要集中在衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)、攤位占路經(jīng)營(yíng)、廁所等硬件設(shè)施建設(shè)不達(dá)標(biāo)等。

尤其在農(nóng)村地區(qū)更為嚴(yán)重。春節(jié)期間，不少市民都會(huì)大量采購(gòu)、宰殺、食用雞鴨等禽類(lèi)，這更加大了傳染的可能性。為此，市疾病預(yù)防控制中心提醒廣大市民朋友，在宰殺活禽時(shí)要多加注意衛(wèi)生環(huán)境，謹(jǐn)防H7N9流感病毒的傳播。

H7N9流感病毒在人與禽類(lèi)之間的傳播更容易發(fā)生，因此最有效的預(yù)防辦法就是避免直接與雞鴨等禽類(lèi)發(fā)生接觸。

很多家庭都會(huì)儲(chǔ)備家禽，部分農(nóng)村居民還有自己宰殺活禽的習(xí)慣，還有一些市民從農(nóng)村老家攜帶活雞活鴨回城，自行飼養(yǎng)一段時(shí)間后再食用，這些習(xí)慣都大大增加了感染的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于孕婦、兒童、有呼吸道疾病及其他相關(guān)基礎(chǔ)疾病的市民，更應(yīng)該加強(qiáng)防范。

市疾控中心的專(zhuān)家建議，市民應(yīng)盡量避免接觸雞、鴨、野鳥(niǎo)等禽類(lèi)及其分泌物和排泄物;接觸禽類(lèi)及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流動(dòng)水把手清洗干凈;盡量避免暴露于活禽交易市場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等場(chǎng)所;最好改變活禽消費(fèi)習(xí)慣，選擇到正規(guī)的銷(xiāo)售場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫的冷鮮產(chǎn)品。

這就是佰佰安全網(wǎng)小編介紹的相關(guān)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全小知識(shí)，如有不足之處，請(qǐng)大家不吝賜教！

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