冷藏柜，主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。那么冷藏柜可以冷凍餃子嗎?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

冷凍柜與冷藏柜是有明顯區(qū)別的，從字面意思就可以看出來(lái)，一個(gè)是“凍”，一個(gè)是“藏”。

也就是說(shuō)，冷凍柜的冷凍溫度要求比冷藏柜更高。一般的冷藏柜，為了儲(chǔ)存東西，最低溫度在-1℃就行了;而冷凍柜由于冷凍物品的特殊要求，對(duì)最低溫度的要求更高，可能是要在-18℃甚至更低，譬如-60℃的超級(jí)冷凍。

因此，不同的冷凍溫度就要求其制造工藝的不一樣，當(dāng)然，這種不同主要還是體現(xiàn)在制冷系統(tǒng)上。所以生的餃子必須放到冷凍室冷凍，否則餃子會(huì)粘到冰箱上，但是要是熟了的餃子可以放到冷藏室內(nèi)，也不能長(zhǎng)時(shí)間的冷藏，冷藏也是有時(shí)間限制的，長(zhǎng)時(shí)間冷藏也會(huì)時(shí)食物產(chǎn)生細(xì)菌的。

冷藏是把物品冷藏起來(lái)，不讓它容易壞，就是需要較低的溫度，不會(huì)結(jié)冰。比如像一 般有些飲料，他都會(huì)告訴你，開(kāi)啟后請(qǐng)冷藏，就是說(shuō)如果開(kāi)啟后沒(méi)有飲用完，一定要把它放在冰箱冷藏。就是一般放水果，蔬菜那閣哈。冷凍就是會(huì)結(jié)冰，比如從超 市買(mǎi)回來(lái)的湯圓，冰淇淋啊，就一定要放在冷凍閣，要不然就化了哈。

冷藏柜有很多的種，想要知道如何選擇超市冷藏柜請(qǐng)到佰佰安全網(wǎng)，更多的超市安全小知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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