我國居民年人均消費方便面26袋，是地地道道的方便面消費大國。然而，走進(jìn)食品超市，對方便面再熟悉的人都會眼暈：油炸的、非油炸的，那么小孩吃非油炸方便面好嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

相對于油炸食品，非油炸食品是剛出現(xiàn)的新生事物，很多人并不了解什么是非油炸食品，以及非油炸食品是不是真的就比油炸食品好。

其實，非油炸食品和油炸食品的區(qū)別并不大。以油炸和非油炸方便面為例，生產(chǎn)工藝上，這兩種方便面在壓制和切面工藝上基本相同，只是最后干燥方式有所差別。經(jīng)過油炸的方便面能持久保持干燥，面線表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即復(fù)水性強。

而非油炸方便面采用熱風(fēng)干燥工藝制成，復(fù)水性較差，因此過去常作為煮面食用。目前我國很多企業(yè)也正在利用高溫、微波、冷凍或真空干燥等方法提高面塊的復(fù)水能力，能沖泡即食。

在營養(yǎng)方面，油炸與非油炸食品也幾乎沒有區(qū)別，因為這些食品中所含有的主要的營養(yǎng)素，例如蛋白，例如鈣，鐵等，并不會隨著油炸而損失的。研究也顯示，兩者的營養(yǎng)成分幾乎相同。但一般非油炸面為了提供更好的口感，在調(diào)味料包中仍會提高油脂的含量，因此吃到的油脂量最終仍是接近的。

非油炸方便面產(chǎn)品特性和口感雖好，但熱風(fēng)干燥設(shè)備成本高，且微生物控制工程管理較繁瑣，使得它的成本較高?？傮w來說非油炸方便面小孩還是能吃的，不過也不要長期吃，偶爾食用還是沒問題的。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“小孩吃非油炸方便面好嗎”的話題，想要了解兒童不宜多吃油炸食品嗎等相關(guān)常識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗