彝族獨具特色的飲食文化與風(fēng)味美食，那么大家知道彝族都有什么美食嗎?彝族人習(xí)慣于日食幾餐?接下來請大家跟隨小編的腳步來佰佰安全網(wǎng)尋找答案吧。

彝族人習(xí)慣于日食幾餐?小編分析如下:

彝族居家飲食習(xí)俗餐制為一日兩餐，沿襲已久今亦然。一般彝村，人們天明即出早工，九時左右歇工吃第一餐，十時左右食畢。休息一會又出午工，天暗才吃第二餐。農(nóng)忙活重時節(jié)，正餐之間要有間餐，即隨身粑粑、饃饃、洋芋等食物和臭豆腐、青椒香腸等帶到田地，隨時加餐。食俗一般比較簡單、隨便。以雜糧、洋芋為主食。

在春、夏季里，喜用酸菜或干板菜就是白菜或青菜白水煮熟后曬干即成。拌豆米煮成酸湯作菜。也有將玉米磨成米粒，去麩皮，與大米合在一起蒸熟作為主食，還有是將各種面粉搟成粗面條，作為主食。山地還盛產(chǎn)蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產(chǎn)的蔬菜，使得蔬菜的來源十分廣泛，除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃堵拉巴的菜也是民間最常見的菜肴。

族生活中的主要食物，大部分地區(qū)是玉米，次為蕎麥、大米、土豆、小麥和燕麥等。肉食主要有牛肉、豬肉、 羊肉、雞肉等，喜歡切成大塊煮食，漢族稱之為砣砣肉。大部分彝族禁食狗肉，不食馬肉及蛙蛇之類的肉。彝族喜食酸、辣，嗜酒，有以酒待客的禮節(jié)。酒為解決各類糾紛，結(jié)交朋友、婚喪嫁娶等各種場合中必不可少之物。

彝族人民還有一個習(xí)俗，凡有客至，必殺牲待客，并根據(jù)來客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過目后宰殺，以表示對客人的敬重。

如果大家想去彝族地區(qū)旅游一定要注意尊重當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瑧?yīng)該事先了解彝族的飲食禁忌。好了，這期的旅游飲食安全小知識我們就先講到這里吧，下期講座中小編給大家總結(jié)我國的飲食習(xí)慣風(fēng)俗有哪些，敬請大家關(guān)注。

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