其實(shí)現(xiàn)在很多人都喜歡吃海鮮，海鮮中含有大量的優(yōu)質(zhì)性的蛋白質(zhì)以及各種微量元素和維生素，所以海鮮營養(yǎng)是非常豐富的，海鮮的烹飪方法也是比較多，現(xiàn)在很多人都會選擇生吃海鮮，生吃海鮮也是非常流行的一種方法，但是身生吃海鮮有很多的危害，今天佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹下生食海鮮的危害。

生食海鮮的危害有下面幾點(diǎn);

感染寄生蟲

其實(shí)海鮮中是含有大量的寄生蟲的，這些寄生蟲加海鮮作為一個宿主，在海鮮內(nèi)大量的生長和繁殖，有很多寄生蟲需要在高溫的條件下才會被殺死，如果是生吃海鮮那么這些寄生蟲仍然存在于海鮮當(dāng)中有可能就會進(jìn)入體內(nèi)，所以很多人就會發(fā)現(xiàn)感染，有可能會形成其他一些病灶。

感染細(xì)菌和病毒

海鮮除了會有寄生蟲之外有可能還會有各種病毒以及細(xì)菌這些微生物，當(dāng)這些微生物存在于人們海鮮中有可能也會對人體帶來一定的影響，很多人生吃海鮮之后會發(fā)現(xiàn)有可能會形成腸炎，以及其他的一些腸道疾病，嚴(yán)重的患者甚至還會有其他的一些感染性的疾病，所以要特別重視。不管是生吃海鮮還是用其他的方法吃海鮮海鮮的干凈和衛(wèi)生是非常重要的。

海鮮中含有貝類毒素

有一些海鮮中是含有一些毒素的就比如神經(jīng)貝類毒素，這種毒素會導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭痛，腹瀉以及肌肉刺痛的癥狀，當(dāng)人體在進(jìn)食了一些不干凈的貝殼之后就會逐漸的出現(xiàn)這些現(xiàn)象，如果是嚴(yán)重的患者會發(fā)現(xiàn)聽覺下降，甚至還會出現(xiàn)語言困難的癥狀。

腹瀉癥狀

有一些貝類的產(chǎn)品中是含有一些腹瀉性的毒素的，當(dāng)人體在接受了這些毒素之后就有可能會形成腸胃疾病，雖然這些腸胃疾病并不會致命，但是中毒的人會發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重腹瀉的現(xiàn)象，當(dāng)然挺攝入了較多毒素的時候，在3個小時之內(nèi)就會有腹瀉的現(xiàn)象所以要特別重視。

以上佰佰安全網(wǎng)小編詳細(xì)介紹了生吃海鮮的危害，相信大家都有一定了解，生吃海鮮的過程當(dāng)中應(yīng)該要重視選擇一些新鮮的海鮮，要將海鮮洗干凈，進(jìn)行烹飪，再尤其是一些腸胃不好的人不建議生吃海鮮。有過敏病史的人也不可以吃海鮮盡量的選擇一些，正規(guī)超市里面去選購海鮮，一旦發(fā)現(xiàn)有中毒現(xiàn)象，要盡早到醫(yī)院去進(jìn)行搶救。要時刻關(guān)注旅游飲食安全小知識，對于經(jīng)常去外地旅游的人群，還需要對旅行中常見不良飲食習(xí)慣有哪些等問題多加了解。

責(zé)任編輯:何顯搶