很多人想要去傣族地區(qū)旅游，主要是對傣族的美食情有獨鐘。因為，傣族的食物非常具有民族特色。我國的飲食習慣風俗有哪些?不同的民族飲食習慣都不太相同。傣族有哪些特色食品?下面佰佰安全網小編就給大家詳細解答一下。

酸肉

傣族傳統(tǒng)風味菜肴，用牛肉經過腌制，而后炒制而成。特點是酸香味濃，可幫助消化。制法是將新鮮的黃牛肉用淘米水洗凈，切成大片放入盆中，加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻，裝入瓦罐，淋入白酒壓實，上蓋，用草木灰與泥巴合泥密封罐口，腌漬一個月即成。將腌好的黃牛肉切成絲，與青蒜苗炒熟。

火燒魚

傣族傳統(tǒng)家常風味菜，，特點是軟嫩鮮甜，原汁原味。制法是將鮮魚去鰓和內臟，洗凈，將蔥花、姜末、蒜末、青椒末、青姜葉末、芫荽末、野花椒葉末、薄荷、茴香葉末、香茅草葉末、草果粉、味精、鹽、料酒拌制成餡，裝入魚腹，頭尾折攏，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉葉，埋入木柴燒后的炭或熱灰中燒熟，取出去掉芭蕉葉和香茅草，裝盤即成。

腌牛頭

傣族傳統(tǒng)家常風味菜。其制法是將牛頭、牛腳去毛、去蹄殼，砍成塊煮爛，去骨，切成肉條，入盆加入淘米水浸泡3—4小時，取出改用冷水洗凈，再將野花椒葉、紅辣椒粉、生姜和蒜泥放入牛肉盆內，加鹽、白酒拌勻入味，裝入瓦罐壓實，蓋上蓋密封，半月后即成。食時可蒸、可炒，是佐酒涼菜，脆嫩酸香、麻辣清涼。

溫馨提醒：

去少數民族地區(qū)旅游的時候，一定要多了解一些當地的民風民俗。尤其是在品嘗少數民族美食的時候，更要多注意一些旅游飲食安全小知識，只有這樣才能讓旅游更加安心。

責任編輯:何顯搶