與普通杏鮑菇相比，是不是有機(jī)杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？有機(jī)杏鮑菇肉厚脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容作用,具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效,我們一起來(lái) 了解 一下什么是有機(jī)杏鮑菇吧？

有機(jī)杏鮑菇是指來(lái)自于有機(jī)食用菌生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)內(nèi)或國(guó)際有機(jī)食用菌生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的金針菇。有機(jī)杏鮑菇的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)及產(chǎn)品，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。

有機(jī)杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)分析：

有機(jī)杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。

有機(jī)杏鮑菇有機(jī)杏鮑菇適宜人群：一般人均可食用

有機(jī)杏鮑菇食療作用：杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。

1、祛脂降壓：

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、提高免疫力：

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥。

有機(jī)食品安全知識(shí)：杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強(qiáng)的食用菌，需要有較豐盛的營(yíng)養(yǎng)，特別是氮源充分，菌絲生長(zhǎng)茂盛，產(chǎn)量更高。人工栽培的主料，在棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥稈等基質(zhì)上生長(zhǎng)很好。代料栽培加輔助材料，如米糠、麩皮、玉米粉、棉子餅粉、碳酸鈣、糖等，可增進(jìn)菌絲生長(zhǎng)蔓延，增長(zhǎng)菇蕾發(fā)生量。

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