飯店廚房如何裝修才靠譜是令很多飯店老板頭疼的問題。從飲食原材料的購入到最終成盤入桌都在餐廳廚房完成，所以餐廳廚房設(shè)計規(guī)范必須注重通暢性，包括人員流通的順暢性，物品搬運(yùn)的通暢性。那么飯店廚房裝修的要求有哪些呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這些飯店安全知識。

1、灶位要有水源，安裝水龍頭以便于操作和清洗。

2、使用燃?xì)庾鋈剂?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。

3、由于廚房內(nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。

4、污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放

5、廚房和操作間的光線要明亮，使用熒光最好，操作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺照明要使用防爆燈。

6、地面要防滑同時地面、墻面、臺面要少縫隙，少棱角，便于沖洗和清潔。

7、要有通風(fēng)通油煙的管道和設(shè)備。

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的飯店廚房裝修的要求有哪些。希望通過我們今天的介紹可以讓大家對飯店廚房的裝修有一個清楚的了解，以便我們可以更好的對飯店廚房進(jìn)行裝修。

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