飯店廚房一般由不同功能的工作區(qū)域或小型廚房組合而成。各工作區(qū)域或小型廚房分工明確，協(xié)調(diào)一致，飯店廚房如何裝修才靠譜一直是令很多飯店老板頭疼的問題。那么飯店廚房裝修有哪些注意事項呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這些飯店安全知識。

1、廚房在裝修設計中，吊頂是眾多注意細節(jié)中，尤為需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會往上空流竄，因此吊頂材料應該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護飯店的清潔度，并且還能夠維護廚房整體美觀。

2、廚房材料選擇要注重質(zhì)量的同時，還要注意其顏色搭配，廚房注意事項中最聲明的一點就是不要選擇顏色過白凈，或者比較淡的，最好購買深色的瓷磚。在鋪設的時候要特別注意每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整，不然經(jīng)過廚房油煙長期的污染，縫隙便會有一層污漬。

3、廚房清潔工作要講究兩點，首先是油煙機的安裝，飯店廚房中的灶頭是非常多的，因此在油煙機的選擇上，需要物美價廉，能夠具有極好的吸油煙效果。油煙機的安裝是非常重要的，其應該根據(jù)飯店廚師的具體身高以及灶頭的高度進行安裝，如此達到的吸油煙效果才能夠最好。

4、煤氣管道到飯店廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關要預先設計好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。

5、飯店廚房的白色人造石臺面簡直就要供神一樣的供著它，平常操作時一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進去就永遠在里面了。

6、飯店廚房燈要亮，最好在水池或切菜案上方再裝個燈，否則視力差的晚上跟瞎子一樣。廚房的櫥柜要有抽屜。

以上就是佰佰安全網(wǎng)給大家介紹的飯店廚房裝修有哪些注意事項。在注意以上飯店裝修注意事項之外，廚房在講究功能效果的同時還應該具備時尚美觀性，讓廚師們體驗不一樣的烹調(diào)樂趣。

責任編輯:何顯搶