食物中毒是因為吃了被致病菌污染的食物，或本身有毒的食物而引起疾病。通常都是在不知情的情況下發(fā)生食物中毒。食物中毒潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后于短時間內幾乎同時出現一批病人，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行;病人臨床表現相似，且多以急性胃腸道癥狀為主。食物中毒類型不同表現形式也有所不同。

吃什么會食物中毒腹瀉呢?下面就讓佰佰安全網小編給大家詳細介紹一下吧。

1、沙門氏菌食物中毒時，可表現高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進食被細菌污染的肉、蛋、水產品，特別是病死的牲畜肉而引起。

2、副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內恢復。生食魚蟹或進食被細菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

3、葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴重。常因進食被細菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

以上這幾種致病菌都會使人出現腹瀉的情況，如果食物中毒怎么辦呢?大家可以通過催吐、導瀉、解毒等方法在家中治療食物中毒，如果嚴重的食物中毒就要及時的就醫(yī)，讓醫(yī)生給食物中毒患者進行洗胃治療。為了能夠遠離食物中毒，我們應該多學習食物中毒安全知識，有助于幫助我們了解食物中毒的問題，避免食物中毒出現。

責任編輯:何顯搶