現(xiàn)在很多飯店都在使用猛火灶，主要是利用了猛火灶加熱速度快、時(shí)間短的特點(diǎn)。適用于大型酒店、飯?zhí)煤筒宛^。飯店猛火灶的使用方法是什么?這也是很多剛接觸猛火灶的人比較關(guān)注的問題。下面大家就和佰佰安全網(wǎng)小編一起了解一下。

猛火灶即猛火爐，是指以丙烷氣為主要燃?xì)?、液化氣等氣體也可使用的燃料進(jìn)行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。

猛火灶的使用方法也非常簡(jiǎn)單，與普通的天然氣廚房灶具的區(qū)別不是很大。除了火力更生猛一些之外，使用方法大同小異。猛火灶雖然火力大，但煙氣(含有CO和氮氧化物)排放大，對(duì)人身危害比較大。普通燃?xì)庠罨鹆π?，煙氣稍微要小點(diǎn)。

溫馨提醒：

很多人都想了解飯店廚房常見設(shè)備有哪些?只要多掌握一些飯店安全知識(shí)，相信大家對(duì)這個(gè)問題都會(huì)有比較全面的了解。

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