廚師如果沒(méi)有廚師證能上崗么?應(yīng)廣大讀者要求，佰佰安全網(wǎng)咨詢了一些業(yè)內(nèi)人士，總結(jié)出以下飯店安全知識(shí)，以供大家參考借鑒，大家一定要注意收看哦。

廚師只有技能沒(méi)有證書(shū)好找工作嗎，廚師證有用嗎，中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于《深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》中指出：“在全社會(huì)實(shí)行學(xué)業(yè)證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)并重的制度”。職業(yè)資格證書(shū)制度是勞動(dòng)就業(yè)制度的一項(xiàng)重要內(nèi)容。目前我國(guó)已開(kāi)始執(zhí)行就業(yè)準(zhǔn)入制度和職業(yè)資格證書(shū)制度，國(guó)家規(guī)定實(shí)行就業(yè)準(zhǔn)入的職業(yè)，從業(yè)者就業(yè)和上崗前必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，要求取得相應(yīng)的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)后持證上崗。

說(shuō)起廚師辦證，有些人會(huì)覺(jué)得不以為然，有些人甚至?xí)f(shuō)：我工作這么多年沒(méi)有廚師證還不是照樣掙錢(qián)?為此我說(shuō)一下我個(gè)人看法。 1、面對(duì)外人的詢問(wèn)可以理直氣壯，為什么?以前總是有人問(wèn)我：“你做廚師這么多年，是啥級(jí)別?”面對(duì)這樣的問(wèn)題我總覺(jué)得很為難，后來(lái)自己想想也是，別人都知道現(xiàn)在干廚師也是有級(jí)別的。等我考了廚師證，現(xiàn)在如果有人問(wèn)我，我會(huì)毫不猶豫的告訴他：我是高級(jí)技師(高級(jí)廚師)。說(shuō)出來(lái)絕對(duì)不丟人，因?yàn)槲业馁Y格國(guó)家承認(rèn)，也是正當(dāng)?shù)母咝铰殬I(yè)。2、響應(yīng)國(guó)家政策。國(guó)家勞動(dòng)部幾年前就提倡持證上崗。廚師證就是我們廚師最重要的身份證明。3、便于發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)使用。曾經(jīng)有一位朋友接手一家大場(chǎng)子廚房工資好十幾萬(wàn)，但是好景不長(zhǎng)老板以生意下滑辭退了整個(gè)廚房班子，并且以廚師手藝不好影響了生意為由拒絕發(fā)工資。最后廚師長(zhǎng)只好帶著一幫兄弟申訴到勞動(dòng)部門(mén)，勞動(dòng)部門(mén)要求廚師長(zhǎng)出示所有廚師的證件，然后進(jìn)行調(diào)解，可是整個(gè)廚房就沒(méi)幾個(gè)人有廚師證的，大家可以想想結(jié)果會(huì)是什么樣?勞動(dòng)部門(mén)是維護(hù)勞動(dòng)者的利益的專業(yè)機(jī)構(gòu)，可最后勞動(dòng)部門(mén)也無(wú)能為力，因?yàn)槟銢](méi)有廚師證就說(shuō)明你不是專業(yè)廚師，這場(chǎng)官司最后還是勞動(dòng)部門(mén)強(qiáng)制執(zhí)行，老板才以極少的工資打發(fā)了廚師長(zhǎng)，全部按廚工結(jié)算工資。4、好養(yǎng)老。國(guó)家對(duì)高技術(shù)人才都有一定的補(bǔ)貼。廚師也是一門(mén)青春飯，年輕可憑力氣掙錢(qián)，可是老了就不行了。如果你在做廚師的時(shí)候通過(guò)勞動(dòng)部門(mén)辦了證，并且不斷升級(jí)。按照國(guó)家規(guī)定辦了養(yǎng)老保險(xiǎn)或者社保的，到了六十歲拿著高級(jí)技師證就可以享受?chē)?guó)家對(duì)高技術(shù)人才的技術(shù)津貼。5、【廚師職業(yè)資格證書(shū)】是表明勞動(dòng)者具有從事這一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的資格憑證，是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平公證的有效證件?！秳趧?dòng)法》;第八章第六十九條規(guī)定："國(guó)家確定職業(yè)分類(lèi)，對(duì)規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)制度，由經(jīng)過(guò)政府批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)勞動(dòng)者實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定"。

今天給大家講了這么多，您知道辦理廚師證的重要性了吧?佰佰安全網(wǎng)明天將為大家精彩呈現(xiàn)廚師工作中有哪些注意事項(xiàng)，請(qǐng)大家屆時(shí)參加。

責(zé)任編輯:何顯搶