說起毛肚和牛百葉都不會陌生，這兩種食物的味道很高，不管用來煲湯或者吃火鍋都是很好的選擇。如今很多人都無法區(qū)分清楚毛肚和牛百葉，導致經(jīng)常買錯，下面跟小編一起來了解下，毛肚和牛百葉有哪些區(qū)別？

1、吃法區(qū)別

關(guān)于毛肚的吃法，毛肚的吃法向來也比較簡單，只需要將毛肚給洗干凈，接下來將毛肚放進鍋里面煮熟，而毛肚可以用來涼拌也可以跟冬筍或者萵筍一起煲湯喝，它強身健體的效果非常的好，吃毛肚的話，它的韌性也會更大一些，但是它不僅有嚼勁，還很香。而關(guān)于百葉的吃法，大多數(shù)情況下可以在吃牛肉火鍋時吃它，將百葉給切成薄薄的片狀，然后再將其放進火鍋里面煮三十秒左右，便能夠直接撈出來食用，或者利用百葉來煲湯，也是非常不錯的。

2、營養(yǎng)價值區(qū)別

毛肚跟百葉的營養(yǎng)價值，其實也是非常高的。比如毛肚它也富含了大量的蛋白質(zhì)物質(zhì)，經(jīng)常吃的話，也能夠提高身體里面的免疫力，對于具有氣虛體質(zhì)的人來說，經(jīng)常吃毛肚的話，也能夠強身健體，對身體本身的發(fā)展是較好的。另外，百葉的營養(yǎng)價值也很高，它不僅能夠消除水腫，也能夠促進生長發(fā)育，還可以緩沖有貧血的患者，所以吃百葉時，它對于那些具有濕熱體質(zhì)的人來說，食用它是非常好的。

3、外觀區(qū)別

其實，毛肚和百葉它們的區(qū)別還是挺多的。比如毛肚它其實就是牛肚的一個內(nèi)壁，因此剝離它以后，它看起來也會比較厚一些，它的外層相對來說會比較光滑，毛肚的韌性會比較大，但是它吃起來時，味道很香。不過百葉它的外觀呈現(xiàn)出絨狀，還有諸多突起的地方，它的外皮會比較薄一些，肉質(zhì)相對來說也會更加細嫩，所以，兩者的區(qū)別還是很大的，也千萬不要將它們混合在一起。

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責任編輯:李超群