蠔油是經(jīng)常都會(huì)用到的一種調(diào)料，它的口感還是挺不錯(cuò)的，還具有豐富的營養(yǎng)，從而使得很多家庭里面都會(huì)選擇這種作為調(diào)料之一。就是隨著時(shí)間的改變，蠔油鮮味會(huì)逐漸消失，菜品里面放入蠔油后作用不是很大。下面跟小編一起來看看，蠔油儲(chǔ)存的方法是什么？

       1、不要隨意放置
很多人家里面廚房的東西非常多，這其中就包括很多的調(diào)料，這些調(diào)料一般都是放在灶臺(tái)上，因?yàn)槿绻霾嗣看芜€要將調(diào)料從櫥柜里取出來，而做完菜又要收進(jìn)去，這樣做顯得非常麻煩，當(dāng)然也是沒有必要的，很多的調(diào)料保質(zhì)期還是比較長的，只要蓋上和密封好就可以，無需擔(dān)心它們會(huì)很快變質(zhì)。
不過對于蠔油就不是如此了，蠔油是多種食物搭配起來的調(diào)味料，本身不是太穩(wěn)定的，尤其是氣溫比較高的時(shí)候，蠔油容易發(fā)生霉變，導(dǎo)致蠔油的一些物質(zhì)發(fā)生變化，口感變差，正確的做法就是將蠔油放在冰箱的冷藏柜中保存或者是放在避光陰涼的地方，遠(yuǎn)離灶臺(tái)位置為宜，這樣的蠔油保質(zhì)期會(huì)比較長，保鮮效果會(huì)更好。
       2、用了蠔油少用其他調(diào)味品
蠔油并不是油，它其實(shí)是多種調(diào)味品混合制成的，口感上已經(jīng)包含了各種調(diào)味品的味道，它的搭配也是很科學(xué)的，如果我們對口感不是很敏感或者熟悉的話，放了蠔油之后，不要多放其他的調(diào)味品，這樣會(huì)影響食物的味道。
當(dāng)然如果你廚藝精通，想讓蠔油中某種味道突出來，也可以使用，不過我們大多數(shù)人并不具備這么高的廚藝水平，蠔油本身也是給普通大眾做菜用的，所以還是少用為好。
日常生活中在使用蠔油的時(shí)候，切記不能隨便去放置，最好放在避光的地方或者冰箱里面儲(chǔ)存。另外放蠔油的時(shí)間不能太早了，否則很容易讓鮮味受到破壞，另外用了蠔油后，不建議再去使用其他的調(diào)味料。

責(zé)任編輯:李超群