小編相信不少人都聽說過吃燕麥能減肥。很多人興致沖沖地買回家當(dāng)作早餐或晚餐，閑來無事就抓一把吃。一段時間過后，發(fā)現(xiàn)體重一點沒掉，那是因為我們沒有選對燕麥，到底哪些燕麥真正值得吃?，F(xiàn)在就介紹給大家……

一、壓片薄麥片（快煮、沖泡麥片）

推薦人群：學(xué)生黨、廚房小白，偏愛軟糯口感。

壓片燕麥?zhǔn)鞘袌錾献畛Ｒ姷难帑湲a(chǎn)品，外表扁扁的，樸實無華且枯燥，通常是大袋子的家庭裝，也是當(dāng)之無愧的性價比之王。

燕麥粒的質(zhì)地太硬，讓很多人愛不起來，壓片麥片則是把燕麥粒蒸煮、烘干、壓片、干燥制成的。經(jīng)過這些加工，吃起來更省事，口感軟糯粘稠，營養(yǎng)上和鋼切燕麥相比，幾乎沒什么損失。

根據(jù)加工程度的差異，還可以再分成快煮型和即食型：

快煮燕麥的顆粒相對更完整，顏色深，建議煮制后食用；

即食型燕麥看來更薄更碎，顏色偏淺，直接用水泡一下就能吃。

它們沒什么營養(yǎng)差別，但即食燕麥更好消化，需要控制血糖的人最好不要選。挑選這類產(chǎn)品的時候可以檢查一下，配料表中應(yīng)當(dāng)有且只有一種成分：燕麥。想要優(yōu)中選優(yōu)，可以參考營養(yǎng)成分表，選擇蛋白質(zhì)和膳食纖維含量更高的。

二、改良水果麥片

推薦人群：甜食愛好者、零食戒斷困難戶、工作狂人（應(yīng)急代餐）

都說添加糖有害要少吃，幸好還有代糖這個備胎。現(xiàn)在很多燕麥產(chǎn)品也會使用代糖來提供甜味，算是幫大家實現(xiàn)了健康吃甜的小心愿。

燕麥、水果干、堅果，都是營養(yǎng)很不錯的食材。只要調(diào)味上不作妖，不加太多的糖和油，還是非常值得翻牌子的。建議選購時再確認(rèn)一下配料表，沒有白砂糖和各種糖漿的，才是真代糖。

還要提醒大家的是，一些商家宣稱的非油炸，烘焙烤只是工藝上的描述，并不等同低脂肪。想想就知道，如果是干嚼燕麥，換誰都很難下口。所以這種即食的水果麥片幾乎都要添加油脂，只是添加量多少的區(qū)別。

好奇的小伙伴可以檢查一下配料表，植物油、椰子油這種油脂類配料沒有最好，如果有的話，位置越靠后說明添加量越小。

三、鋼切厚燕麥

推薦人群：三高人群，需要控制血糖、偏愛耐嚼彈牙口感

鋼切燕麥看起來像是切碎的大米，它的加工程度較低，沒有經(jīng)過碾壓。因為加工程度低，消化起來也相對費事兒，升糖指數(shù)最低，對三高人群更友好。

鋼切燕麥的口感相對粗糙，耐嚼彈牙，偏愛軟糯口感的朋友們請謹(jǐn)慎嘗試。

鋼切燕麥在烹調(diào)上需要下點功夫，一般要煮 15 ~ 20 分鐘。如果覺得單獨吃太寡淡，也可以在燜飯、煮粥的時候用它來替換大米。

相信通過小編的介紹，大家一定知道如何挑選“真”燕麥啦～再面對超市里一整面墻的燕麥時，集美們一定能夠買到又健康又美味的“真”燕麥喲！

責(zé)任編輯:李雪