缺鐵性貧血是嬰幼兒的常見病，而6個(gè)月至3歲的嬰幼兒發(fā)病率更高，嚴(yán)重危害小兒健康。由于缺鐵性貧血起病隱匿，早期無明顯癥狀，因而容易被忽視。而缺鐵會(huì)導(dǎo)致寶寶免疫力下降，家長(zhǎng)應(yīng)重視。

鐵在體內(nèi)有什么功能？

鐵在人體體內(nèi)含量不多，一般為3-5克，但卻是人體中很重要的必須微量元素。鐵主要存在于血紅蛋白、肌紅蛋白、血色素酶類，參與造血功能，體內(nèi)氧氣的運(yùn)輸和組織細(xì)胞的“呼吸”，以及免疫、解毒和抗氧化過程等功能。

什么是鐵缺乏及缺鐵性貧血？

鐵缺乏是指機(jī)體總鐵的含量降低，隨著鐵缺乏的程度不同，可以分為鐵減少期、紅細(xì)胞生成缺鐵期和缺鐵性貧血。而缺鐵性貧血是最為嚴(yán)重的階段，這個(gè)時(shí)候機(jī)體儲(chǔ)存鐵消耗殆盡，不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血。由于特殊人群孕婦、嬰幼兒，由于對(duì)鐵的需求相對(duì)較多，成為缺鐵性貧血的高發(fā)人群。

嬰幼兒缺鐵性貧血有什么危害呢？

大量的研究證明，缺鐵可影響到嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、運(yùn)動(dòng)和免疫等各種功能。鐵缺乏可導(dǎo)致寶寶食欲下降，少數(shù)寶寶可出現(xiàn)異食癖；有的出現(xiàn)口腔炎、舌炎，嚴(yán)重者可發(fā)生萎縮性胃炎或吸收不良綜合征。

嚴(yán)重缺鐵會(huì)損傷神經(jīng)系統(tǒng)，影響嬰幼兒認(rèn)知、學(xué)習(xí)能力和行為發(fā)育，可持續(xù)到兒童期，且是不可逆的損害，鐵劑治療也不能完全恢復(fù)損害的認(rèn)知行為。據(jù)聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)的報(bào)告，缺鐵性貧血的兒童智商較正常兒童平均低9個(gè)百分點(diǎn)，我國(guó)發(fā)現(xiàn)貧血兒童的運(yùn)動(dòng)和智能發(fā)展指數(shù)較正常兒童低得多，因此對(duì)學(xué)習(xí)以及成年后就業(yè)都有著重大和深遠(yuǎn)的影響。

缺鐵性貧血可使機(jī)體免疫功能下降，兒童感染疾病機(jī)會(huì)增加。同時(shí)，缺鐵時(shí)腸道有毒重金屬吸收增加，如鉛、鎘等，進(jìn)一步造成危害。

哪些食物富含鐵？

食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1%-3%。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高。富含鐵的食物包括肝臟、血塊、畜禽肉、魚類等，其中肝臟中鐵的吸收率達(dá)10%-20%。

維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F。維生素C的主要來源是新鮮的蔬菜和水果，如深色蔬菜如油菜、生菜、菠菜等、鮮棗、獼猴桃、草莓、柑橘、橙子等。

如何通過飲食預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血？

1.早產(chǎn)兒和低出生體重兒

提倡母乳喂養(yǎng)，在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，直至1周歲。人工喂養(yǎng)的應(yīng)采用強(qiáng)化鐵的配方奶粉，一般不需要額外補(bǔ)鐵。由于牛奶中鐵的含量和吸收率都很低，1歲以內(nèi)不宜采用單純牛乳喂養(yǎng)。

2.足月兒

應(yīng)盡量純母乳喂養(yǎng)6個(gè)月，此后繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，同時(shí)及時(shí)添加富含鐵食物如強(qiáng)化鐵的米粉、肉類等?；旌衔桂B(yǎng)和人工喂養(yǎng)應(yīng)采用強(qiáng)化鐵的配方乳，并及時(shí)添加富含鐵的米粉、肉泥類。

3.幼兒

應(yīng)注意食物均衡和營(yíng)養(yǎng)，糾正畏食和偏食等不良習(xí)慣，鼓勵(lì)進(jìn)食的富含維生素C的蔬菜和水果，促進(jìn)腸道鐵的吸收。盡量采用強(qiáng)化鐵的配方乳喂養(yǎng)。

因此，科學(xué)合理的喂養(yǎng)可有效地預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生，增加?jì)胗變旱拿庖吡?。有關(guān)兒童健康飲食、增強(qiáng)寶寶免疫力的保健品有哪些相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪