海鮮污染的主要原因就是各種海鮮生存的環(huán)境，海洋受到了污染：

1、沿海工業(yè)企業(yè)直接向海洋排放污水;

2、流入海中的河流,這些河流在流經(jīng)區(qū)域有企業(yè)向水體排放污水;

3、由于帶有污染物的廢氣排放到大氣中,形成酸雨后,造成降雨進(jìn)入海中;

4、過(guò)度捕撈,破壞了海洋的生態(tài)平衡;

5、運(yùn)輸船只拋棄廢棄物、污染物泄露,有機(jī)物泄露;

6、對(duì)海洋地下礦物開采造成的泄露、遺漏等。

食用被污染海鮮的危害

造成海水污染的主要是工業(yè)廢料如汞、砒霜、銅、鋁、水銀、鎘等和有機(jī)物質(zhì)等。各種魚類會(huì)通過(guò)食物鏈，吸收并累積比附近海水濃度高出2000倍的污染物質(zhì)，這些化學(xué)毒物長(zhǎng)期匯集在魚鰓、肌肉和脂肪里，如果人食用了被污染的海鮮會(huì)造成重金屬中毒。一項(xiàng)新研究顯示，魚類體內(nèi)的污染物會(huì)阻礙人體的自然防御系統(tǒng)排除有害的毒物。P-gp是作為細(xì)胞的保鏢從體內(nèi)排除外來(lái)的化學(xué)物質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)所有10種污染物都會(huì)干擾P-gp保護(hù)細(xì)胞的能力。其中一個(gè)污染物PBDE-100是一種常用的室內(nèi)裝修用泡沫和塑料中的阻燃劑，會(huì)與載體蛋白鍵合。POP會(huì)與化療藥物和其他藥物一樣與蛋白鍵合，鍵合后不會(huì)將其運(yùn)輸出細(xì)胞，這樣的鍵合最終會(huì)抑制蛋白履行其防御能力。因此，我們食用被污染的魚類時(shí)，我們可能就降低了我們體內(nèi)這種重要防御系統(tǒng)的有效性。

今天小編對(duì)造成海鮮污染的原因是什么進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何避免吃到有污染的海鮮以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉