單硬脂酸甘油酯是一種沒有任何顏色或氣味的化合物。這種有機化合物略微有點甜味，這也是它經(jīng)常添加到食品中的原因所在。那么，單硬脂酸甘油酯的危害呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

單硬脂酸甘油酯的危害：

單硬脂酸甘油酯是含有C16-C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應(yīng)而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。

單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑；化妝品及醫(yī)藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤；用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑；在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑；在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。只要適量使用應(yīng)該是沒有害處的。

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責(zé)任編輯:王秀娟