肉類食材的美味讓很多朋友抵抗不了美味的誘惑，但是，當發(fā)現(xiàn)如果吃肉過多，就會讓自己的健康受到危害，所以，不少的朋友會為了保護健康少吃肉，甚至不吃肉，雖然我們不提倡大家拒絕吃肉類的食材，我們了解一下少吃肉有哪些好處?

1.減輕體重

一項為期5年的追蹤調查顯示，不吃肉的人，平均身高體重指數(shù)要低于食肉者，素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。

2.不易得心血管疾病

吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險。

3.血壓降低

一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。

4.患糖尿病的風險降低

一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風險，它是與2型糖尿病、中風和心臟病相關的一組風險因素。

5.患癌風險降低

2002年，美國研究人員對近7萬名不吃肉的基督徒進行了長達10年的追蹤調查。結果發(fā)現(xiàn)，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率。

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責任編輯:張小付