黃酮，是指兩個(gè)具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結(jié)而成的一系列化合物，其基本母核為2-苯基色原酮。黃酮類物質(zhì)呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

黃酮類物質(zhì)

人類已知并應(yīng)用的黃酮類物質(zhì)有十幾種，比如花青素，寡聚原花青素，白藜蘆醇，萊覆子素，茶多酚，槲皮素，大蒜素，銀杏葉素等。人類還沒有發(fā)現(xiàn)了解的生物類黃酮的種類可能更多。黃酮類物質(zhì)存在于各種蔬菜，水果和植物中藥材中，但是每種植物含有的生物類黃酮種類不同，含量多寡不相同。

綠茶中含有的生物類黃酮叫做兒茶酚，含量較多的有四種兒茶酚，所以一般叫做茶多酚。茶多酚有強(qiáng)大的抗癌作用，也是保護(hù)心臟和血管的強(qiáng)大武器。紅茶中也含有。綠茶還有很強(qiáng)的抗菌作用，可以預(yù)防齲齒和牙齦出血。

槲皮素被認(rèn)為是單體最強(qiáng)勁的抗氧化生物類黃酮。它是一種抗凝血?jiǎng)?，能夠保護(hù)低密度膽固醇不被氧化，從而防止血斑形成和堆積，降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。最富含槲皮素的食物是洋蔥，人體能吸收吃入的洋蔥中一半的槲皮素。

柑橘生物類黃酮，如蕓香苷，橙皮苷，柚皮苷，與槲皮素有密切的關(guān)系。但是，柚皮苷能影響非洛地平、硝苯地平等降血壓藥的作用。所以吃降壓藥的人不要喝柚子汁。

大蒜素能夠減少低密度膽固醇的被氧化，所以被用來防治動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜素還是一種有效的癌癥抑制劑，在陳年大蒜中發(fā)現(xiàn)一種化合物，它能夠明顯的減弱前列腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。大蒜素膠囊每天的用量是1000毫克。

寡聚原花青素（簡(jiǎn)稱OPC）是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，它比維生素C和維生素E強(qiáng)大50倍，能很好的清除羥基自由基和防止脂質(zhì)過氧化。它能夠恢復(fù)和保持良好的血液循環(huán)，減輕輕微的擦傷、精索靜脈曲張和其他循環(huán)疾病，還有助于治療黃斑變性等視網(wǎng)膜疾病。從葡萄籽中提取的原花青素濃度最高。

花青素是在藍(lán)莓、覆盆子、黑莓、紅櫻桃和草莓等植物中發(fā)現(xiàn)的寡聚原花青素的種類。這說明，原花青素是花青素中的最強(qiáng)勁者。在覆盆子中的花青素含量最高。

白藜蘆醇存在于葡萄皮中，所以每天喝一兩杯葡萄酒，可以得到少量的補(bǔ)充。但葡萄酒喝多了，會(huì)因?yàn)榫凭^量而不利于健康。企業(yè)生產(chǎn)的白藜蘆醇可能是用中藥材虎杖提取的。

銀杏素是銀杏葉的提取物，它已經(jīng)成為抑制大腦衰老的時(shí)尚的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑?，F(xiàn)在，全球年銷售量已經(jīng)超過10億美元。銀杏素是一種生物類黃酮，有300多項(xiàng)研究表明，它可以改善血液循環(huán)，保護(hù)心臟和大腦，因?yàn)樗蟠笤黾虞斖竽X的血流，從而降低了腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

銀杏素還可以增強(qiáng)男性的性功能，穩(wěn)定心律不齊，減輕間歇性跛足的不適，改善眼睛的微血管血液循環(huán)，改善耳部的血液循環(huán)。所以被用來預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障，預(yù)防聽力下降和耳鳴。

銀杏素非常安全，長(zhǎng)期大劑量的服用也不會(huì)有有害的影響。專家建議每天60毫克分二到三次服用。

甘薯（地瓜）是β胡蘿卜素、各種礦物質(zhì)和生物類黃酮很好的食物來源，還含有豐富的膳食纖維能防止便秘。但它有很高的升糖指數(shù)，對(duì)糖尿病、高血壓、高甘油三脂和肥胖人群，不宜食用。南瓜和山芋功效差不多。

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責(zé)任編輯:王秀娟