黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環(huán)（A-與B-環(huán)）通過中央三碳原子相互連結而成的一系列化合物，黃酮類化合物結構中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團。黃酮類的作用呢？佰佰安全網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

黃酮類的作用如下：

黃酮類化合物的發(fā)現(xiàn)歷史十分悠久。早在廿世紀30年代初，歐洲一位藥物化學家在研究檸檬皮的乙醇提取物時無意中得到一種白色結晶，將其命名為“維生素P”。黃酮類的功效是多方面的，它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性過氧化物的全階段溢出，這種阻止氧化的能力是維生素E的十倍以上，這種抗氧化作用可以阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌癥的發(fā)生。

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責任編輯:王秀娟