中國的硫磺是化學成分而成的。還有國外的硫磺是火山噴發(fā)的，是天然。硫磺一般是在皮膚藥和香皂廠經常用的東西。硫磺藥劑特性硫磺是無機農藥中的一個重要品種。商品為黃色固體或粉末，有明顯氣味，能揮發(fā)。硫磺水懸液呈微酸性，不溶于水，與堿反應生成多硫化物。硫磺燃燒時發(fā)出青色火焰，伴隨燃燒產生二氧化硫氣體。所以我們今天的問題就是，硫磺加熱產生什么物質?

硫磺加熱到119℃，硫磺開始融化成液態(tài),繼續(xù)加熱到444.6℃，液態(tài)硫磺沸騰,有氣態(tài)硫磺生成，氣態(tài)硫磺冷卻可以得到更純凈的硫磺。硫磺燒水的時候一加熱,硫與氧結合生成二氧化硫,遇水后會生成亞硫酸。

硫磺在食品行業(yè)中大多作為防腐劑和抗氧化劑應用。如制造果干、果脯時的熏硫等。由于硫磺燃燒生成的二氧化硫氣體可以直接殺死藥材內部的害蟲，抑制細菌、霉菌的活性;也可以與潮濕藥材的水分結合生成亞硫酸，進一步形成亞硫酸鹽類物質，具有抗氧化作用，對中藥材初加工貯藏具有一定的幫助作用。硫磺熏蒸養(yǎng)護藥材其實做法十分講究，會讓二氧化硫熏蒸空氣以間接作用于藥材，而且熏蒸后“透過氣”的藥材在轉存、運輸?shù)冗^程中還會繼續(xù)揮發(fā)，二氧化硫殘留量還會進一步降低，因此比較安全?！　〉F(xiàn)在，硫磺熏更多的目的是令藥材變白變鮮艷，并能在含水量較大、重量增加的情況下不變質。2005版《中國藥典》刪除了山藥、葛根加工中使用硫磺熏蒸的方法，進一步表明中藥材已不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲。

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責任編輯:何顯搶