如今在網(wǎng)絡(luò)上傳言吃催熟的水果可致兒童性早熟，因此寶媽們表示，不知道應(yīng)該如何辨別什么才是催熟的水果，吃了催熟水果對(duì)寶寶危害那么大怎么辦，其實(shí)專家稱這樣的說(shuō)法并無(wú)科學(xué)根據(jù)，家長(zhǎng)不必過(guò)于恐慌。

“致早熟說(shuō)”無(wú)科學(xué)依據(jù)

植物的催熟劑和人體的激素，從化學(xué)結(jié)構(gòu)到生理功能都不是一回事，以為水果催熟劑會(huì)讓孩子提前發(fā)育，也完全是一種謠傳。

使女孩提前發(fā)育的激素是雌激素，它是動(dòng)物中的激素。給水果抹雌激素，對(duì)于催熟果實(shí)沒(méi)什么用。少吃香蕉并不能解決提前發(fā)育的問(wèn)題，控制肉類和脂肪攝入量、避免兒童肥胖，對(duì)于預(yù)防孩子提前發(fā)育更有意義。

專家強(qiáng)調(diào)，催熟劑的添加濃度是很低的，而且有效物質(zhì)是乙烯氣體。消費(fèi)者吃乙烯利處理過(guò)的水果對(duì)健康不會(huì)有影響。因?yàn)橐蚁├谒芯蜁?huì)分解變成乙烯，多余的乙烯會(huì)揮發(fā)到空氣當(dāng)中，并不會(huì)在水果中殘留。世界各國(guó)都采用同樣的催熟技術(shù)，幾十年來(lái)還從未出現(xiàn)危害健康的案例。

此外，還有人擔(dān)心果農(nóng)和商販會(huì)不會(huì)過(guò)量添加催熟劑，范志紅指出，其實(shí)不用太擔(dān)心。因?yàn)榇呤靹┮残枰杀?。明明很低的量就能達(dá)到效果，過(guò)量添加只會(huì)增加成本，沒(méi)有額外好處。再說(shuō)，多余的乙烯會(huì)揮發(fā)到大氣當(dāng)中，無(wú)需憂慮。

據(jù)了解，在2005年出臺(tái)的《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2763》中，對(duì)農(nóng)作物表面乙烯利的最大殘留量也做出了相關(guān)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)列出，在芒果等一些熱帶及亞熱帶水果中，乙烯利的最大殘留量不能超過(guò)2mg/kg。只要不超過(guò)這一限度，那就是合法的。

催熟注水水果相對(duì)較重

催熟劑傳聞盛傳，于是坊間盛傳不少辨別催熟水果的小竅門，其中一條便是不要選擇外表光鮮亮麗的水果。專家指出，這一說(shuō)法未必有依據(jù)。

據(jù)了解，很多人喜歡表面金黃光滑的香蕉，因此很多農(nóng)戶在種植的時(shí)候，會(huì)選擇那些外表靚麗的品種來(lái)種植。這些香蕉在冒頭之后，會(huì)專門用塑料袋包好，令其不會(huì)經(jīng)受日曬雨淋，表皮不受損無(wú)瑕疵。在收獲這些香蕉的時(shí)候，會(huì)事先排干溝渠的水，令蕉身較硬。

專家強(qiáng)調(diào)，要想健康吃水果，應(yīng)優(yōu)先選擇應(yīng)季的及本地產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。本地水果不僅成熟度好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失小，而且不需用保鮮劑處理，污染較小。

另外，自然成熟的水果，像是西瓜等，由于生長(zhǎng)環(huán)境通常光照充足，瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結(jié)。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果就沒(méi)有果香味。此外，還可以掂量一下，同一品種、大小相同的水果，催熟的、注水的水果和自然成熟的水果相比要重些。

總之，吃催熟水果致兒童早熟無(wú)科學(xué)根據(jù)，但大家也盡量學(xué)會(huì)如何辨別催熟了的水果，畢竟催熟水果對(duì)人體健康還是有損害的。佰佰安全網(wǎng)關(guān)于兒童健康飲食、高糖飲料影響兒童健康嗎的知識(shí)還在持續(xù)更新，請(qǐng)您一定鎖定我們的相關(guān)欄目哦。

責(zé)任編輯:陳淼琪