夏季是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，食物中毒是原因之一。腸道疾患大家都能理解，但是對(duì)于食物中毒，很多家長(zhǎng)都容易疏忽。食物中毒很可怕、也很危險(xiǎn)，常常危及生命，尤其是寶寶抵抗力差，對(duì)身體的危害更大，下面小編來(lái)介紹科普：預(yù)防寶寶食物中毒策略。

▎什么叫食物中毒

食物中毒，就是說(shuō)吃了被細(xì)菌污染、本身有毒的食物，而引起的中毒癥狀。發(fā)病時(shí)間比較集中，一般是吃了以后幾十分鐘到幾個(gè)鐘點(diǎn)，但也有單一發(fā)病的。很多食物中毒的患者不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的中毒癥狀，往往在送到醫(yī)院的時(shí)候，癥狀已經(jīng)非常嚴(yán)重。因此，食物中毒后早期的發(fā)現(xiàn)和處理十分重要。

▎寶寶食物中毒癥狀

腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等腹部不適問(wèn)題都是寶寶食物中毒的癥狀。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐的情況。吐瀉嚴(yán)重的寶寶還能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

除了以上癥狀之外，媽媽們還可以根據(jù)下面幾個(gè)特征來(lái)判斷寶寶是否食物中毒：

1、潛伏期短，發(fā)病急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人同時(shí)發(fā)病。

2、病人在近期內(nèi)都食用過(guò)同樣食物，發(fā)病范圍局限在食用該有毒食品的人群中。

3、當(dāng)立即停止食用該種食品，發(fā)病也立即停止。

▎如何預(yù)防寶寶食物中毒

預(yù)防原則

1、寶寶消化系統(tǒng)不健全，要避免冷熱不均的食物，從而減少消化不良導(dǎo)致的腹瀉癥狀;

2、注意避免食物細(xì)菌感染。

預(yù)防方法

1、飯菜現(xiàn)做先吃、避免吃隔夜飯菜

新鮮的飯菜暖暖的，寶寶更愿意進(jìn)食，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富。而剩飯菜則容易繁殖各類菌類，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒，媽媽要避免給寶寶食用。

2、不要買過(guò)期食物

過(guò)期的食物是不具備任何安全性的，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，更是危險(xiǎn)品。因此，給寶寶選購(gòu)食品時(shí)要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，一定不要買過(guò)期的食品。已經(jīng)買來(lái)的食品也應(yīng)盡快給寶寶食用，不要長(zhǎng)期放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了也有可能會(huì)超過(guò)保質(zhì)期。還要認(rèn)清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時(shí)間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個(gè)概念。

3、少吃加工熟食品

像肉罐頭、肉腸等加工熟食品都是含有一定比例的防腐劑和色素，容易變質(zhì)，而且有些此類食品的生產(chǎn)者未經(jīng)許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國(guó)營(yíng)超市購(gòu)買。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。

4、少吃容易引起食物中毒的食物

比如說(shuō)隔夜的飯菜，變色、變味、發(fā)臭等腐敗食物，病死及未經(jīng)檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉，河豚魚、田雞、癩蛤蟆以及一些不認(rèn)識(shí)的野菜和蘑菇，盡量少吃或者是不吃。

5、講究廚具與食物的正確搭配

有些食物烹制時(shí)必須適當(dāng)炊具。例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那樣會(huì)產(chǎn)生低鐵化合物，致使寶寶中毒。

6、寶寶要勤洗手

勤洗手不僅能預(yù)防食物中毒，對(duì)寶寶的健康也有重要作用。一定要讓孩子養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，而且一定要科學(xué)洗手，不能直視沾水即可。

7、禁止寶寶把手或玩具放嘴里

寶寶年紀(jì)小不懂事，總是很頑皮將一些隨手抓來(lái)的小東西往嘴里放，完全不知道這樣做的后果將有多嚴(yán)重。媽媽們要讓不斷給寶寶“講講道理”，用溫柔的語(yǔ)言告訴寶寶，“這樣是不對(duì)的”。

如果發(fā)現(xiàn)孩子食欲不振，突然高熱、精神萎靡嗜睡、面色蒼白、四肢發(fā)冷、脈搏微弱，不管有無(wú)腹瀉、腹痛都應(yīng)引起家長(zhǎng)高度警惕，及時(shí)去醫(yī)院就診。如果你對(duì)寶寶食物中毒怎么辦等有關(guān)兒童意外方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童食品中毒安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪