食物中毒一般多發(fā)生在夏秋季，兒童發(fā)病率較高，是由細(xì)菌污染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主癥的疾病。食物中毒后要及早進(jìn)行救治，尤其是兒童。小兒中毒多為急性中毒，雖不屬于兒童常見疾病，卻是兒童意外傷害的主要原因。那么，寶寶食物中毒怎么辦呢？佰佰安全網(wǎng)依據(jù)兒童意外傷害安全小知識(shí)來告訴您答案吧！

寶寶食物中毒是怎么回事？

食物中毒是小孩吃了變質(zhì)、腐敗或病菌感染的食物，導(dǎo)致小孩出現(xiàn)急性中毒反應(yīng)，如急性腸胃炎、全身中毒綜合征，具體癥狀為嘔吐、腹瀉、發(fā)熱，嚴(yán)重情況下會(huì)出現(xiàn)膿毒血癥或敗血癥等。

日常生活中進(jìn)食了一些腐敗的食物容易引起小孩食物中毒，最常見的食物是牛奶、水果類（如西瓜）、飲料、肉湯、蘑菇等。

另外像傳染性病毒，包括輪狀病毒、諾如病毒、沙門桿菌、副溶血弧菌等，有時(shí)候會(huì)引起短時(shí)間內(nèi)急劇爆發(fā)食物中毒的現(xiàn)象。

小兒急性中毒究其原因主要與小兒無知、好奇、不能辨別物品與食品的異同以及善于用口咀嚼物體的特點(diǎn)有關(guān)；另外，也與小兒的飲食生活習(xí)慣、監(jiān)護(hù)人的疏忽以及餐飲人員的衛(wèi)生狀況有關(guān)。

寶寶食物中毒臨床表現(xiàn)

根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)

胃腸型食物中毒：以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀為主要特征。

葡萄球菌性食物中毒：引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小以時(shí)及以上，經(jīng)加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。

副溶血性弧菌食物中毒：臨床上以胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要癥狀。該菌引起的食物中毒具有暴發(fā)起病、潛伏期短、有一定季節(jié)性等細(xì)菌性食物中毒的常見特點(diǎn)。

變形桿菌食物中毒：臨床表現(xiàn)為胃腸型及過敏型，夏秋季節(jié)發(fā)病率較高。

寶寶發(fā)生食物中毒有什么危害？

因?yàn)槭澄镏卸敬蟛糠忠驗(yàn)榧?xì)菌感染引起，而嬰幼兒抵抗力一般較差，很容易通過黏膜屏障進(jìn)入血液引起膿毒血癥或敗血癥。這種情況下，如果沒有在短時(shí)間內(nèi)殺滅細(xì)菌，則會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)全身的嚴(yán)重感染，從而導(dǎo)致全身炎癥反應(yīng)綜合征或者敗血癥的嚴(yán)重并發(fā)癥，甚至?xí)＜吧?

寶寶食物中毒怎么辦？

兒童遭遇了食物中毒該怎么辦？作為家長(zhǎng)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子發(fā)生了食物中毒時(shí)，都應(yīng)分秒必爭(zhēng)地立刻進(jìn)行搶救，以免失去時(shí)機(jī)造成不可挽回的損失。下面就教大家面對(duì)不同情況的中毒，進(jìn)行有效的急救和自護(hù)，幫助大家在第一時(shí)間處理中毒癥狀。

催吐：

如果寶寶中毒不久且無明顯嘔吐癥狀，催吐是好辦法如食物吃下去的時(shí)間在一至兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，可采取催吐的方法。喝喝濃食鹽水或生姜水，可迅速促進(jìn)嘔吐。吐過吃下去的是變質(zhì)的葷食物，則可以服用十滴水來促進(jìn)迅速嘔吐。這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單但很有效的方法。方法是用干凈的手指放到喉嚨深處輕輕劃動(dòng)，也可用筷子、湯匙等。同時(shí)可以喝些鹽水，有補(bǔ)充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇，要第一時(shí)間催吐。

兒童已經(jīng)發(fā)生了昏迷，他無法管理好自己的呼吸道，以及1歲以下的小嬰兒，他的呼吸功能比較差，這類情況都不易催吐。對(duì)于較大的兒童、清醒的兒童我們可以進(jìn)行催吐，另外要注意在催吐之前我們不要讓兒童干嘔，要先給他喝一些清水、牛奶甚至蛋清，然后再進(jìn)行催吐，這樣的話會(huì)緩解嘔吐本身造成的胃和食道的黏膜損傷。

1.催吐的位置和方法需正確掌握并安全實(shí)施

催吐的位置：我們看這個(gè)模型，夏亞、舌頭，食道靠上，氣管靠下，氣管的地方有一個(gè)會(huì)厭，當(dāng)我們吞食物品的時(shí)候，會(huì)厭會(huì)關(guān)上，防止食物進(jìn)入到氣管里。我們?cè)谶M(jìn)行催吐的時(shí)候特別要注意，千萬不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道里，造成氣道的異物窒息?；杳缘牟∪撕屯塘擞懈g性、化學(xué)性物品的病人不要催吐，超過5—6個(gè)小時(shí)的病人催吐也是沒有任何意義。

2.催吐時(shí)兒童需處于前傾俯臥位以防氣管異物窒息

催吐的時(shí)候不要讓兒童吐出來的東西反流到氣道里，造成氣道的異物窒息。所以要前傾俯臥位，頭處于相對(duì)的低位，下面用盆接著，然后我們用一個(gè)筷子去輕輕地伸到口腔里面，壓一下他的舌根，就會(huì)造成他的嘔吐反應(yīng)，不一定非要伸到里面去，這樣會(huì)對(duì)他造成傷害，壓一下舌根他就會(huì)有嘔吐的反應(yīng)，然后迅速把刺激物拿出來，讓他的頭處在低位進(jìn)行嘔吐。

導(dǎo)瀉：

服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。如果病人吃下去中毒的食物時(shí)間超過二小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。進(jìn)食兩個(gè)小時(shí)后，食物已到了小腸大腸里，這時(shí)催吐是沒什么效果的，要考慮導(dǎo)瀉?？梢詫⒅兴幋簏S用開水泡服，也可用元明粉，也就是無水硫酸鈉。但注意導(dǎo)瀉用于體質(zhì)較好的年輕人。小孩和老人要慎用，以免引起脫水或電解質(zhì)紊亂。

解毒：

利用各種食物的特性來減輕中毒癥狀或解毒有一定實(shí)用價(jià)值。食物中毒有細(xì)菌污染引起的，有農(nóng)藥等化學(xué)毒物引起的，有的是食物本身產(chǎn)生的。掌握一些食物中毒急救和自救的知識(shí)，做到分秒必爭(zhēng)防止疫情擴(kuò)大蔓延，很有必要。例如：吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可取1比2的比例，勾兌食醋和水，兌好后一次服下。若誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

送院治療：

食物中毒后，迅速撥打急救電話120送醫(yī)院搶救。經(jīng)上述急救，中毒者癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒程度較重，應(yīng)立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進(jìn)行洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉等治療。如果救治及時(shí)的話，很多兒童是可以轉(zhuǎn)危為安的，但是如果拖延了時(shí)間，有些兒童就會(huì)有生命危險(xiǎn)。

如何預(yù)防寶寶食物中毒？

一、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免吃剩飯剩菜。新鮮的飯菜營養(yǎng)豐富，剩飯菜在營養(yǎng)價(jià)值上已是大打折扣。而且越是營養(yǎng)豐富的飯菜，菌越是容易繁殖，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒。寶寶吃后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀。因此，要盡量避免給寶寶吃剩飯菜，特別是剩的時(shí)間較長(zhǎng)的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味，確認(rèn)無任何異味后，應(yīng)加熱20分鐘后方可食用。

二、給寶寶選購食品時(shí)要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，一定不要買過期的食品。已經(jīng)買來的食品也應(yīng)盡快給寶寶食用，不要長(zhǎng)期放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了也有可能會(huì)超過保質(zhì)期。還要認(rèn)清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時(shí)間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個(gè)概念。

不能存在僥幸心理，以為食品只超過保質(zhì)期兩三天問題不大，因?yàn)橛行┦称飞蠘?biāo)明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期本身就有可能不完全與實(shí)際情況相符。打開包裝后，要注意觀察食品有無變色、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了，否則，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。

三、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品。如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質(zhì)，特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產(chǎn)者未經(jīng)許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國營超市購買。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。

四、有些食物本身含有一定毒素，需正確加工才能安全食用。比如：扁豆中含有對(duì)人體有毒的物質(zhì)，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒；豆?jié){營養(yǎng)豐富，但是生豆?jié){中含有難以消化吸收的有毒物質(zhì)，必須加熱到90度以上時(shí)才能被分解，因此豆?jié){必須煮透才能喝；發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，使人中毒，不能給寶寶食用。

五、有些食物烹制時(shí)必須有適當(dāng)?shù)拇毒摺＠纾翰荒苡描F鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那樣會(huì)產(chǎn)生低鐵化合物，致使寶寶中毒。

好吃的食物雖然美味，但是過了保質(zhì)期或者由于氣溫過高等原因變質(zhì)了，就不要再讓小朋友吃了哦~