食物中毒是一種什么樣的體驗(yàn)？輕一點(diǎn)的，上吐下瀉，嚴(yán)重的，可能要送到醫(yī)院洗一波胃。這些癥狀我們都知道，這些如果放在兒童身上那將是非常嚴(yán)重的一件事情，今天小編就來(lái)為大家講解生活中常見(jiàn)四類食物中毒表現(xiàn)和預(yù)防。

常見(jiàn)四類食物中毒表現(xiàn)和預(yù)防

豆?jié){中毒

引發(fā)原因：

豆?jié){是很多人經(jīng)常食用的健康食品。但如果豆?jié){沒(méi)有完全煮開(kāi)，大豆原料中就會(huì)含有一種有毒的胰蛋白抑制劑。一旦進(jìn)入體內(nèi)，將會(huì)刺激人體的胃腸，并抑制胃蛋白酶的活性，導(dǎo)致中毒。

中毒表現(xiàn)：

飲用未完全煮開(kāi)的豆?jié){后，一般在半小時(shí)至1小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐等胃腸道不適。如果飲用量不大，不適癥狀可以很快好轉(zhuǎn)，但若飲用量大，則會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的反應(yīng)。

預(yù)防備忘錄：

* 雖然豆?jié){中的有毒物質(zhì)比較耐熱，但加熱徹底也會(huì)被破壞。因此，在家里加工豆?jié){時(shí)一定要充分加熱，徹底煮開(kāi)再給寶貝飲用。

* 帶寶貝去外面飲用豆?jié){，要選擇正規(guī)餐廳就餐，不要去街邊不正規(guī)或無(wú)照經(jīng)營(yíng)小店，以免引起中毒。

甘蔗中毒

引發(fā)原因：

甘蔗是很多寶貝青睞的水果，但甘蔗一旦發(fā)霉，就會(huì)成為有毒的食品。在我國(guó)廣東、廣西、浙江、江蘇等地，經(jīng)常會(huì)在每年的11、12月份將收割的甘蔗貯存在地窖中。如果通風(fēng)不良，就容易使甘蔗發(fā)生霉變，導(dǎo)致食用后中毒。

中毒表現(xiàn)：

寶貝食入變質(zhì)甘蔗后，一般在15-30分鐘左右即會(huì)發(fā)病。一開(kāi)始表現(xiàn)為頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，如果未及時(shí)處理，很快出現(xiàn)抽搐、四肢強(qiáng)直、昏迷等嚴(yán)重反應(yīng)。

預(yù)防備忘錄：

* 在為寶貝購(gòu)買甘蔗時(shí)，要注意觀察甘蔗是否已經(jīng)發(fā)生霉變，如外皮是否有光澤、甘蔗體是否變軟。

* 切開(kāi)甘蔗看一下斷面，肉質(zhì)是否已發(fā)淺黃色或棕褐色，并發(fā)出酒糟味或霉味，特別是在甘蔗上市的季節(jié)。

馬鈴薯

引發(fā)原因：

馬鈴薯中含有一種有毒成分，叫做龍葵素。如果人體食用龍葵素超過(guò)一定限量，就會(huì)引起中毒。當(dāng)馬鈴薯發(fā)芽后，外皮變綠或變紫，其中的龍葵素含量就會(huì)增加好多倍，尤其是集中在發(fā)出芽、芽眼及外皮中，食入后很容易引起中毒。

中毒表現(xiàn)：

如果寶貝吃了大量的發(fā)芽馬鈴薯，大約數(shù)十分鐘至半小時(shí)即會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、喉嚨發(fā)干、眼睛看東西不清、耳鳴、精神興奮、煩躁等不適，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽風(fēng)，甚至造成死亡。

預(yù)防備忘錄：

* 應(yīng)將馬鈴薯存放在干燥、通風(fēng)、涼爽的地方，避免發(fā)芽。

* 一旦出現(xiàn)發(fā)芽、變綠，千萬(wàn)不要再食用。

果仁中毒

引發(fā)原因：

果仁中毒指的是苦的杏仁、桃仁、李子仁等，這些苦果仁中都含有苦杏仁甙。當(dāng)人咀嚼這些苦果仁時(shí)唾液可將其水解，釋放出一種劇毒物質(zhì)，引起人體中毒。

中毒表現(xiàn)：

苦杏仁甙被水解后，釋放出的劇毒物質(zhì)便會(huì)與組織細(xì)胞中的含鐵酶結(jié)合，使其失去傳遞氧氣的功能，造成組織細(xì)胞缺氧，導(dǎo)致人體缺氧，首先是大腦，出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、痙攣等表現(xiàn)。

預(yù)防備忘錄：

* 平時(shí)教育寶貝苦果仁有毒，絕對(duì)不可以吃。

* 選擇糕點(diǎn)時(shí)也一定注意購(gòu)買正規(guī)廠家經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工的合格食品。

* 醫(yī)用杏仁要慎用。

以上就是生活中常見(jiàn)四類食物中毒表現(xiàn)和預(yù)防知識(shí)，生活中還有很多食物容易造成我們中毒，大家要多加掌握這些食物中毒預(yù)防，如果你想掌握更多寶寶食物中毒怎么辦的方法這方面知識(shí)，請(qǐng)鎖定接下來(lái)的佰佰安全網(wǎng)的持續(xù)更新哦！

責(zé)任編輯:陳淼琪