為了滿足學(xué)生平衡膳食和合理營養(yǎng)的要求，學(xué)校制定了一系列的學(xué)校食譜編制制度，今天佰佰安全網(wǎng)就來帶大家一同來了解學(xué)校食譜編制度是以什么為原則的，以及如何保障校園食堂飲食安全，請大家仔細(xì)閱讀下文。

學(xué)校食譜編制原則及方法分析介紹;

1、 滿足每日膳食營養(yǎng)素及能量的供給量，考慮要素：學(xué)生年齡 生理特點(diǎn) 勞動(dòng)強(qiáng)度 疾病。

2、 各營養(yǎng)素之間比例適當(dāng)，可充分利用不同營養(yǎng)食物中營養(yǎng)素之間的互補(bǔ)作用，發(fā)揮協(xié)同作用。

3、 食物多樣，“中國居民平衡膳食寶塔”將食物分成谷薯、蔬菜、水果、豆類、奶、瘦肉(含魚蝦)、蛋、油脂(含堅(jiān)果) 。

4、 要保證學(xué)校食堂采用安全無害原材料食材。

5、 還要減少營養(yǎng)素的損失。

6、 其他因素，飲食習(xí)慣 經(jīng)濟(jì)狀況 食物供應(yīng)情況。

7、 定時(shí)更換菜譜

以上是佰佰安全網(wǎng)對學(xué)校食譜編制原則及方法的分析與介紹，大家可以參考一下。歡迎大家關(guān)注我們下期的校園安全知識講座，我們會(huì)在講座中為大家普及校園飲食知識，敬請期待。

責(zé)任編輯:何顯搶