餐飲行業(yè)的食品眾多，在人流量非常密集的餐飲行業(yè)非常容易出現(xiàn)食物中毒事件的發(fā)生，那么都是哪些情況引起食物中毒的呢?以及餐飲食物中毒如何處理?下面讓小編為您解答一下。

細(xì)菌性食物中毒是各類食物中毒中最為多見的，中毒的起數(shù)和人數(shù)均占較大比例。餐飲業(yè)常見的致病菌有：沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、致病性大腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌等。

一旦人們在餐飲方面食物中毒應(yīng)該怎么處理?

1、把中毒人員送院急救;

2、統(tǒng)計(jì)中毒人員情況進(jìn)行備案(包括人數(shù)，性別，年齡[大人或小孩]，中毒深淺，中毒及送院時(shí)間);

3、封存問題食物;

4、及時(shí)停業(yè);

5、查找毒源;

6、報(bào)案;

7、在店門外張貼事件情況說明及解決方案;

8、慰問中毒人員并與中毒人員家屬溝通賠償方案;

9、餐館整頓后再開業(yè)。

通過我們佰佰安全網(wǎng)為您描述了餐飲食物中毒的一些小知識(shí)，您大概知道食物中毒怎么辦了吧，希望這些知識(shí)能給您帶來幫助，更多的食品安全知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶