菜葉中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C，北方人經(jīng)常會(huì)食用生的菜葉，如何清除菜葉上的蟲卵呢?清洗蔬菜的時(shí)候最好不要添加洗滌靈，否則有可能會(huì)引起二次污染。最好是使用大量的清水沖洗。去除寄生蟲蟲卵做好的辦法就是，充分的加熱，煮熟蔬菜以后再食用，最好不要生食，除非質(zhì)量有保證。

如果食用了寄生蟲的蟲卵，可能會(huì)染上寄生蟲病。最主要的病變是沉著所引起的損害，蟲卵除主要沉著于乙狀結(jié)腸和直腸壁以及肝外，也常見于回腸末段、闌尾及升結(jié)腸等處。肺、腦等其他器官有時(shí)也可見到。未成熟的蟲卵所引起的病變輕微;含毛蚴的成熟蟲卵往往引起蟲卵結(jié)節(jié)形成。按其病變發(fā)展過程可分為急性蟲卵結(jié)節(jié)和慢性蟲卵結(jié)節(jié)兩種。蟲卵隨門靜脈血流順流到肝，或逆流入腸壁而沉著在組織內(nèi)，約經(jīng)11天左右逐漸發(fā)育為成熟蟲卵，內(nèi)含毛蚴。腸壁內(nèi)的蟲卵可破壞腸粘膜而進(jìn)入腸腔，并隨糞便排出體外，再重演生活周期。蟲卵在組織內(nèi)的壽命約為21天左右。如果感染了應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物。

如果只是普通蟲害的蟲卵，肉眼可見蟲卵，應(yīng)將帶有蟲卵的菜葉挑出。再者蟲卵的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以在強(qiáng)堿，強(qiáng)酸，重金屬鹽，高溫中變性。因此，菜葉上的蟲卵如果洗不干凈,被人食用，體內(nèi)環(huán)境不是其生存環(huán)境，會(huì)被殺死。

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責(zé)任編輯:孫殿偉