老年指年齡≥65歲，我國老年人群高血壓患病率高達49%。早期人們認為老年高血壓是血壓隨年齡增長而升高的生理現(xiàn)象，不必治療，但長期研究表明，老年高血壓是危害老年人生存和生活質(zhì)量的重要因素，積極治療可明顯降低腦卒中等重要心血管事件危險性，下面來看看高血壓老人的食療方法有哪些吧？

1、芹菜粥

材料：芹菜50g，大米50g。

做法：將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。

2、梅花粥

材料：白梅花5g，白菊花6g，粳米50 100g。

做法：取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。

3、熘丸子

材料：黃瓜兩根，粉絲50克，芝麻油10克，醬油8克，白糖5克，食醋5克，食鹽3克，味精1克，大蒜4瓣。

做法：把黃瓜去皮洗凈,切成塊狀,放人碗內(nèi)；蒜瓣搗碎,拌入黃瓜內(nèi),撒入適量食鹽腌漬片刻。將粉絲洗凈,煮好,撈出放入冷水過涼,瀝干水分裝入盤內(nèi)。將脂過的黃瓜去汁,倒在粉絲上,再倒入醬油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌勻即可。

4、芹菜燒豆腐

材料：芹菜100克,豆腐250克。

做法：將芹菜擇洗干凈,去根、葉，下沸水鍋中焯一下,撈出,切成小段(長約1厘米),盛入碗中備用。將豆腐漂洗干凈,切成1厘米見方的小塊,待用。炒鍋置火上,加植物油,中火燒至六成熱,加蔥花、生姜末煸炒出香,放入豆腐塊,邊煎邊散開,加清湯適量,煨煮5分鐘后。加芹菜小段,改用小火繼續(xù)煨煮15分鐘,加精鹽、味精、五香粉,拌勻,用濕淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

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責任編輯:張小付