如何做才能有效遏制幼兒肥胖？目前，隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)繁榮發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，特別是由于我國計劃生育政策的實行，獨生子女家庭越來越多。這些孩子成為“家庭中的小太陽”“小月亮”，被父母、祖父母幾代人寵愛、嬌慣著，孩子想吃什么給什么，要買什么給買什么;加之由于生活節(jié)奏的加快和物質(zhì)收入的增加，自行車、電瓶車、摩托車、汽車等逐步成了人們的代步工具，孩子缺乏必要的運動和體育鍛煉，種種原因?qū)е路逝謨和絹碓蕉?。拒不完全統(tǒng)計，全國3～6歲幼兒中16%的幼兒屬于肥胖，并且肥胖兒童正以每年9.1%的速度增長。兒童肥胖的嚴重程度令人擔憂，肥胖已成為嚴重危害我國兒童身心健康的新問題。

肥胖對于幼兒的危害很多：可導(dǎo)致循環(huán)、呼吸、消化、內(nèi)分泌、免疫等多系統(tǒng)不同程度的損傷，影響兒童智力、行為、心理及性發(fā)育，必須引起社會的重視。幼兒園作為孩子的第一所學校，做好教育工作義不容辭。要做好這項工作，我認為應(yīng)采取如下措施：

寓教育于各項教學活動中

幼兒園的教學活動豐富多彩，教師可將諸多有關(guān)幼兒肥胖的內(nèi)容與知識融與教學活動中，對幼兒進行教育。如通過社會活動向幼兒講清肥胖發(fā)生的原因以及預(yù)防措施;通過科學活動讓幼兒了解食物的營養(yǎng)以及對人身體的作用;在語言活動中教師通過講故事、唱兒歌，讓幼兒理解均衡營養(yǎng)、合理膳食的重要性;藝術(shù)活動中教師可選擇有一定教育意義的歌曲，在教唱過程中，孩子們既得到了藝術(shù)的熏陶，又掌握了有關(guān)知識;舞蹈活動本身就起到健身、減肥的效果，如果教師再有意選擇一些有教育意義的題材，更會起到事半功倍的教育效果;教師還可以設(shè)置一定的游戲情境，如“大河馬怎么了”，通過大河馬因為肥胖導(dǎo)致身體虛弱在運動會上突然暈倒的游戲情境，讓幼兒明白肥胖帶來的危害等等。

合理飲食，均衡營養(yǎng)

我們知道，幼兒時期的肥胖絕大多數(shù)是吃出來的。日托幼兒周一至周五全天在園就餐，全托幼兒甚至周末及節(jié)假日也在園里就餐，因此幼兒園的伙食安排就顯得尤為重要。

1.制定合理的食譜

為了達到有效遏制由于幼兒營養(yǎng)過剩造成的肥胖，幼兒園應(yīng)組織專業(yè)人員提前制定科學的、合理的食譜，要特別注意葷素搭配、粗細搭配，可適當增加玉米、高粱、蕎麥、燕麥、紅薯等粗糧，肉類可采用牛肉、羊肉、雞肉，盡量避免使用高脂、高糖、高鹽及高熱量的食物，可通過增加食物的花樣以及豐富食物的外觀、形狀來吸引幼兒。

2.指導(dǎo)幼兒科學用餐

幼兒年齡小，偏食現(xiàn)象嚴重，吃飯往往不會顧及營養(yǎng)、保健，僅憑愛好和味覺;往往是愛吃的東西吃起來沒飽，不愛吃的一點也不吃，許多教師和家長都有同樣的感受。教師和保育員在孩子進食這項工作中要做好教育指導(dǎo)工作，通過有計劃教育和隨機教育，讓幼兒喜歡吃每一種食品，達到營養(yǎng)均衡。

開展豐富多彩的體育活動

幼兒園的體育活動要豐富多彩，活潑有趣，孩子在形式多樣的體育活動中強身健體、增長知識、陶冶情操，是遏制幼兒肥胖的最有效途徑。

一般來說，教師可通過以下形式指導(dǎo)幼兒鍛煉。

1.早操

早操是幼兒園最常見的體育活動，幼兒通過走、跑、跳躍和各類模仿操、徒手操、器械操以及律動、表演等，既活動了肢體，也鍛煉了意志。為了引起幼兒興趣，教師可為每個活動加上優(yōu)美的音樂，或節(jié)奏明快，或悠揚抒情，并輔以隊形變化，增添早操活動的魅力。

2.體育教學活動及游戲

幼兒園教材中各大主題教學中，均設(shè)置了專門的體育教學活動及游戲，這些活動及游戲符合幼兒的身心發(fā)育特點，鍛煉發(fā)展幼兒的肢體協(xié)調(diào)、平衡、跳躍等能力。另外，如果條件允許，幼兒園可引入一些體育特長課，通過外聘男體育教師定期來園上課的形式，開展專項體育教學活動。這些體育教師往往比較專業(yè)，組織的活動幼兒很感興趣，吸引幼兒樂于參加體育活動，達到教育目的。

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責任編輯:張小付