食物中毒多數(shù)是因吃了不當(dāng)?shù)氖澄镆穑敲?strong>食物中毒的判斷依據(jù)有哪些呢？如果是食物中毒要如何進行急救？

判斷食物中毒主要有四條標準：短時間內(nèi)大量出現(xiàn)相同癥狀的病人；有共同的進食史；不吃這種食物不發(fā)病；停止供應(yīng)該種食物后中毒癥狀不再出現(xiàn)。食物中毒一般在用餐后4～10小時發(fā)病，高峰期出現(xiàn)在用餐后6小時左右。食物中毒后的第一反應(yīng)往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學(xué)性(如農(nóng)藥)、動植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的還 能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀，首先應(yīng)立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施。

食物中毒比較常見，很多人問食物中毒怎么辦呢?食物中毒以后首先要學(xué)會自救，然后在到醫(yī)院接受治療，避免發(fā)生以外，我們在平時要多學(xué)習(xí)食物中毒安全知識，要知道食物中毒后該如何自救，更多的知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

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