我們都知道吃了農(nóng)藥超標(biāo)的食物吃了影響健康，甚至傷害身體。農(nóng)藥超標(biāo)的定義是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下相關(guān)的有毒食品安全知識吧。

農(nóng)藥超標(biāo)的定義是農(nóng)產(chǎn)品未到農(nóng)藥安全間隔期就采收，農(nóng)產(chǎn)品上殘存著尚未降解的農(nóng)藥成分，這個對人的健康存在著危害。國家標(biāo)準(zhǔn)有限量值，規(guī)定了各種農(nóng)藥在各類農(nóng)產(chǎn)品上允許殘留的最大量，單位為：mg/kg。比如：國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) GB2763-2005規(guī)定乙酰甲胺磷在小麥上的允許殘留的最大限量值為0.2mg/kg，在茶葉上的允許殘留的最大限量值為0.1mg/kg.當(dāng)存留量超過這個限值的時候，就叫超標(biāo)。

接下來看看農(nóng)藥超標(biāo)食品對人體有哪些危害?會急性中毒。農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸而大量進(jìn)入人體內(nèi)，在短時間內(nèi)表現(xiàn)出的急性病理反應(yīng)為急性中毒。急性中毒往往造成大量個體死亡，成為最明顯的農(nóng)藥危害。據(jù)世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國環(huán)境署報告，全世界每年有300多萬人農(nóng)藥中毒，其中20萬人死亡。在發(fā)展中國家情況更為嚴(yán)重。我國每年農(nóng)藥中毒事故達(dá)50萬人次，死亡約10萬多人。1995年9月24日中央電視臺報導(dǎo)，廣西賓陽縣一所學(xué)校的學(xué)生因食用噴灑過劇毒農(nóng)藥的白菜，造成540人集體農(nóng)藥中毒。

小編建議大家生活中撐握些食品安全知識，對身體有害無益。

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品;

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品;

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

責(zé)任編輯:毛麗