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    豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎

    2019-03-11 17:45:35 來(lái)源: 佰佰安全網(wǎng) 6431人閱讀
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    近年來(lái),各地的感染人數(shù)呈增加的趨勢(shì)。主要分布在云南、黑龍江、吉林、山東、河北、河南等省。有的地方有局限性流行,下面跟著佰佰安全網(wǎng)小編一起來(lái)豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎?

    豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎

    豬肉絳蟲(chóng)能使人有頭痛、頭暈、嘔吐、神志不清、失語(yǔ)、肢麻、局部抽搐、聽(tīng)力障礙、精神障礙、癡呆、偏癱以及失明等。一般的驅(qū)蟲(chóng)藥都有效,腦部等的需要手術(shù)摘除,豬肉絳蟲(chóng)卵能被看見(jiàn)嗎?豬肉絳蟲(chóng)卵非常小是不能被肉眼所見(jiàn)的,豬肉絳蟲(chóng)頭節(jié)近似球形,直徑0.6~1mm,不含色素,除有4個(gè)吸盤(pán)外,頂端還具頂突,其上有小鉤25~50個(gè),排列成內(nèi)外兩圈,內(nèi)圈的鉤較大,外圈的稍小。頸部纖細(xì),直徑僅約頭節(jié)之半。鏈體上的節(jié)片數(shù)約700~1000片,近頸部的幼節(jié),節(jié)片短而寬;中部的成節(jié)近方形,末端的孕節(jié)則為長(zhǎng)方形,下面一起來(lái)具體了解一下豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死嗎?

    豬肉絳蟲(chóng)能高溫殺死。豬肉絳蟲(chóng)的蟲(chóng)卵是不耐高溫的,囊尾蚴在54℃經(jīng)5分鐘即可被殺死,所以吃豬肉保證煮熟即可滅蟲(chóng)。而且,豬肉在-12~13℃環(huán)境中,經(jīng)12小時(shí)其中囊尾蚴可全部被殺死。因此,豬肉務(wù)必將肉煮熟后再食用,切生熟肉刀和菜板也要分開(kāi)使用。豬肉絳蟲(chóng)有哪些危害?

    1、皮下及肌肉囊尾蚴?。耗椅豺饰挥谄は禄蛘衬は录∪庵行纬山Y(jié)節(jié),結(jié)節(jié)在皮下呈圓形或橢圓形,約0.5~1.5厘米,硬度近似軟骨,手可觸及,與皮下組織無(wú)粘連,無(wú)壓痛。常分批出現(xiàn),并可自行逐漸消失。感染輕時(shí)可無(wú)癥狀,寄生數(shù)量多時(shí)可自覺(jué)肌肉酸痛無(wú)力、發(fā)脹、麻木或呈假性肌胎大癥等。

    2、腦囊尾蚴?。耗X囊尾蚴病的病程緩慢,發(fā)病時(shí)間以1個(gè)月至1年為最多,最長(zhǎng)可達(dá)30年,癲癇發(fā)作、顱內(nèi)壓增高、精神癥狀為主要癥狀,以癲癇發(fā)作最多見(jiàn)。神經(jīng)疾患和腦血流障礙癥狀如記憶力減退、視力下降及精神癥狀,其他可有頭痛頭暈、嘔吐、神志不清、失語(yǔ)、肢麻、局部抽搐、聽(tīng)力障礙、精神障礙、癡呆、偏癱和失明等。

    3、眼囊尾蚴?。耗椅豺士杉纳谘鄣娜魏尾课?,癥狀輕者表現(xiàn)為視力障礙,??梢?jiàn)蟲(chóng)體蠕動(dòng),重者可失明。眼內(nèi)囊尾蚴存活時(shí)一般患者尚能忍受,但囊尾蚴一旦死亡,蟲(chóng)體的分解物可產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,造成眼內(nèi)組織變化,玻璃體混濁、視網(wǎng)膜脫離、視神經(jīng)萎縮,并發(fā)白內(nèi)障,繼發(fā)青光眼等終致眼球萎縮而失明。

    通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹,豬肉絳蟲(chóng)是能高溫殺死的,如果大家還想了解更多關(guān)于食品污染的知識(shí),那就繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)食品安全知識(shí)庫(kù)中的內(nèi)容,讓家人吃上健康的食物。


    責(zé)任編輯:張小付

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