孕期是女性的特殊時(shí)期，需要補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)。那么，孕期孕媽咪喝什么湯好？下面是佰佰安全網(wǎng)小編給您分享的這個(gè)問題的解答，希望能讓大家有所收獲!

【孕初期】

這個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求主要是蛋白質(zhì)、維生素以及無(wú)機(jī)鹽。孕媽媽在準(zhǔn)備孕初期的湯類的時(shí)候可以多往這幾個(gè)方向考慮，然后根據(jù)個(gè)人口味來搭配自己喜歡的湯。這里小編給大家推薦的是雞湯，清淡的雞湯具有刺激消化分泌的作用，而這恰好能夠幫助處于妊娠反應(yīng)期的孕媽媽促進(jìn)食欲。因此可以說雞湯對(duì)于處在孕初期的孕媽媽而言是一種很好的流質(zhì)食物選擇。

美味雞腳湯

材料：新鮮雞腳8只；番茄3個(gè)；胡蘿卜1個(gè)；大白菜1斤；黃豆芽2兩；洋蔥1個(gè)；西芹圓椒少量。

做法：

1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污，備用；

2.將所有材料切成合適入口的大??；

將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)即可調(diào)味食用。

說明：這道湯水對(duì)初期的孕媽媽食欲不振非常有效，因?yàn)樗逅挥湍?，而且開胃，還能補(bǔ)充大量維生素，雞腳補(bǔ)筋骨；對(duì)孕媽媽和寶寶都非常有益。

【孕中期】

孕中期的時(shí)候是胎兒增長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)階段寶寶的體重增長(zhǎng)會(huì)達(dá)到一個(gè)快速的階段，這個(gè)階段中蛋白質(zhì)依然是必須補(bǔ)充，此外還應(yīng)該要注意鈣、鐵、鋅、維生素B1和B2等微量元素和維生素的補(bǔ)充。蛋黃蓮子湯、動(dòng)物內(nèi)臟湯、排骨湯等都是這個(gè)階段比較適合孕媽媽的湯類食物。

芡實(shí)赤小豆田雞湯

材料：瘦肉（最好是豬展）半斤、田雞（大，2-3只）芡實(shí)1兩，赤小豆2兩，陳皮一小片。

做法：

1、將所有材料洗凈備好 陳皮用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。

3、將所有材料放入鍋中，注入八分水，用大火煲滾20分鐘后，再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí)，調(diào)味即可飲用。

此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用，對(duì)中后期有些水腫的孕媽媽非常好的：

【孕晚期】

這個(gè)階段孕婦的飯量會(huì)減少，但是同時(shí)饑餓感卻會(huì)更明顯。這主要是胎兒正處在最后的沖刺階段，保證母體的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子的發(fā)育而言是非常重要的。魚類食物對(duì)于腦部和神經(jīng)發(fā)育的影響巨大，因此在孕晚期的時(shí)候孕媽媽可以考慮喝魚湯來進(jìn)行身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。此外，鯽魚香菇湯能夠改善小便不暢的癥狀，幫助孕媽媽安然度過孕晚期。

孕后期常煲的一款湯：

玉米煲豬骨

紅蘿、黃豆、玉米煲豬骨：簡(jiǎn)單易做，而且味道都好正哦。

淮山腰片湯

配方：冬瓜250克，豬腰1副，薏米15克，黃芪15克，淮山15克，香菇5 個(gè)，雞湯10杯。

做法：冬瓜削皮去核，切成塊狀，香菇去蒂。豬腰對(duì)切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。

特點(diǎn)：此湯汁白湯鮮，味正，腰片脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是孕婦的最佳湯菜 。

冬菇干貝排骨湯

材料：排骨半斤，雞腳8只（建議用新鮮雞腳，不要用冰凍的）冬菇（小的就8個(gè)左右，大的就5個(gè)），干貝5粒。

做法：

1. 將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清凈血水備用（建議雞腳不要斬去指甲，這樣可以避免湯水肥膩）；

2. 冬菇用水洗凈稍浸泡，干貝用水泡開，撕碎；

3. 在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。

說明：這道湯水是非常養(yǎng)胎的哦，因?yàn)殁}質(zhì)豐富，對(duì)補(bǔ)筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸，加上氣味清香，非常好喝的。

解暑除煩清熱利濕：絲瓜瘦肉湯 （非常適合孕后期有點(diǎn)水腫的孕媽媽）

材料 ：絲瓜１至２條，瘦豬肉２００克。

做法 ：絲瓜洗切塊（去皮與否隨各人喜歡，本來皮更有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但味欠清純），瘦豬肉切片（用少許花生油和生粉稍腌，可令肉質(zhì)嫩滑），待鍋里水開后，放入絲瓜、肉片一齊滾湯。

功效：解暑除煩，清熱利濕，通水下氣，化痰涼血，除瘡。

說明

（１）絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一，性微寒。入肝、胃經(jīng)。功能清熱化痰、涼血解毒，凡心煩口渴，此瓜有益。

（２）《本草綱目》記述：“煮食絲瓜有除熱利腸、解暑……”

（３）《陸川本草》記述：“生津止渴，解暑除煩，治現(xiàn)口渴、身熱煩燥?！?

瑤柱節(jié)瓜瘦肉湯：清暑熱生津

材料 ：節(jié)瓜一個(gè)（約２５０克），江瑤柱１０克，瘦肉１００克。

做法 ：節(jié)瓜一個(gè)去皮切段分片，豬肉切薄片（以花生油和生粉或粟米粉稍腌幾分鐘），江瑤柱先浸至稔并撕碎。節(jié)瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時(shí)下瘦肉，再煲滾5-10分鐘，調(diào)味即可飲食，清甜美味。

功效 ：清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅(qū)暑生津。

說明 ：節(jié)瓜性平味甘，入胃、大腸經(jīng)，《綱目拾遺》述此瓜能“止渴生津，驅(qū)暑健脾，通大小便”。又《本草求原》說其“功同冬瓜，而無(wú)冷利之患，益胃，長(zhǎng)于下氣消水”?！痘洸葜尽酚涊d“得水氣最多，故能解暑毒” ，節(jié)瓜乃夏暑時(shí)蔬，正氣有益，食用者很普遍。

去濕的適時(shí)湯水：---花生眉豆排骨湯

材料：排骨1斤；眉豆、花生各1兩

做法：

1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；

2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以早上出門前先有清水泡好花生和眉豆，回家后用高壓鍋煲，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。）

說明：眉豆有去濕功效，而且豆類能為孕婦和胎兒提供多種營(yíng)養(yǎng)成份，這是一款易做，好喝又有益的湯水。

菠菜豬肝瘦肉滾湯

材料：瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤

做法：

1.菠菜洗凈切段備用；

2.瘦肉、豬肝切薄片，用少許花生油和生粉拌均，稍腌，備用。

3.將湯鍋內(nèi)水煮開后，將豬肝和瘦肉放入，滾五分鐘后將菠菜加入，待菠菜熟后，即調(diào)味食用。

注意：豬腰膽固醇含量較高，孕婦血壓偏高不宜多食。

海帶排骨湯

材料：排骨1斤；干海帶1兩（廣州買的海帶都好多沙子，要清洗干凈。也試過濕海帶結(jié)，感覺也行，不過要新鮮）；花生2兩（書上沒說，但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到，花生對(duì)孕婦和寶寶都非常好的）

做法：

1.將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘，取出清洗備用；

2.在鍋中加入八分水，將所有材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時(shí)，調(diào)味即可食用。（如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹，可以用高壓鍋，半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。

說明：這是一道促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的好湯，因?yàn)楹ШS富的礦物質(zhì)和維生素，而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。

蓮藕花生排骨湯

材料：排骨1斤；蓮藕1斤；花生3兩，蠔豉5只；紅棗5粒

做法：

1.將所有材料洗凈，蓮藕拍一下再切大塊，紅棗去核備用。

2.將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用；

3.鍋內(nèi)注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。

冬瓜排骨湯

材料：排骨1斤中，冬瓜1斤。

做法：

1.將所有材料洗凈，冬瓜帶皮切大塊備用。

2.將排骨放入水中滾開后氽一下后，取出洗凈血水備用；

3.鍋內(nèi)注入適量水，將所有材料放入，以大火煲20分鐘后，以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。

說明：冬瓜有減熱利尿去濕的作用，這道湯對(duì)清熱、利尿、消水腫的效果明顯，所以對(duì)孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦。

紫蘇生姜紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

銀耳竹笙湯

材料：白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙

做法：

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí)，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。

2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關(guān)跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開關(guān)跳起即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養(yǎng)心定神；百合有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、神的作用。

鯉魚補(bǔ)血湯

配方：鯉魚1條(約500克)，黃酒100克，桂圓肉、淮山，枸杞子各25克，紅棗4個(gè)(去核)。

做法：鯉魚去鱗，取出內(nèi)臟，去魚膽，切成三段。洗凈藥材，加沸水，黃酒(糯米酒)各一杯放盅內(nèi)。毛邊紙封盅口燉三四個(gè)鐘頭服之。

特點(diǎn)：此湯清淡味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞子甘軟，魚肉鮮滑，補(bǔ)血活血，利水消腫。

孕婦喝湯有哪些注意事項(xiàng)

1、孕婦喝湯時(shí)需要注意，有些孕婦不適宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。

2、湯不要煲得太油，如果煲的湯很油膩，這對(duì)于孕婦來講其實(shí)很難咽下去，特別是對(duì)于懷孕初期胃口不佳的孕婦來說，太油膩反而影響食欲。

3、湯里煲的食物可以搭配一些例如，枸杞、白果之類的，這些利于孕婦食用的營(yíng)養(yǎng)食物。

4、食物的安全性也很重要，這是做湯的關(guān)鍵，如果買些肉類（無(wú)論白肉還是紅肉）最好是有產(chǎn)品認(rèn)證的，關(guān)鍵時(shí)期不要馬虎，另外也可以吃一些海產(chǎn)品。

孕期喝骨頭湯要謹(jǐn)慎

孕婦有愛喝骨頭湯的習(xí)慣，并覺得熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，營(yíng)養(yǎng)就越豐富。事實(shí)上，這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。其實(shí)，無(wú)論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時(shí)間過長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。

此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因?yàn)橛脡毫﹀伆緶臅r(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)，而湯中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。長(zhǎng)時(shí)間燉出 的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對(duì)胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。

其實(shí)什么湯的內(nèi)容不是很重要，注意飲食的平衡，不要因?yàn)閼言卸l(fā)瘋，湯要以蛋白質(zhì)高的食物為基礎(chǔ)燉好，營(yíng)養(yǎng)就全讓自己喝了。如果你對(duì)孕中期如何正確攝入營(yíng)養(yǎng)等有關(guān)孕婦飲食方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕中期營(yíng)養(yǎng)攝入安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟