在為不同月齡的嬰兒嘗試添加各種輔食的過程中，如何改進輔食的制作和喂食的方法呢？注意觀察嬰兒的大便情況就是個簡單易行的方法。

正常的大便

喂母乳的嬰兒，其大便的顏色呈金黃色軟狀；喂牛奶的嬰兒，大便呈淺黃色發(fā)干。如果大便臭味很重，這是對蛋白質(zhì)消化不好；如果大便中有奶瓣，是由于未消化完全的脂肪與鈣或鎂化合而成的皂塊；如果大便發(fā)散，不成形，就要考慮是否輔食量加多了或輔食不夠軟爛，影響了消化吸收。如果發(fā)現(xiàn)糞便呈灰色、質(zhì)硬、有臭味，多表示牛奶過多，糖分過少，需改變奶和糖的比例。人工喂養(yǎng)的嬰兒，如果發(fā)現(xiàn)糞便呈深綠色黏液狀，表示供奶不足，嬰兒處于半饑餓狀態(tài)，須加喂糖、米湯、牛奶、代乳品。

當(dāng)嬰兒有病時，也要酌情少加或不加輔食。如果大便很干，可以適當(dāng)再加些菜泥，或者多喂一些蔬菜水或水果汁。此外，要注意大便的顏色，如果給嬰兒吃了綠葉蔬菜，大便可能有些發(fā)綠；如果給嬰兒吃了西紅柿，大便有可能有些發(fā)紅。這些都是正常的代謝反應(yīng)，爸爸媽媽不必過于擔(dān)心。但是，當(dāng)大便中出現(xiàn)黏液、膿血，大便的次數(shù)增多，大便稀薄如水，說明嬰兒可能吃了不衛(wèi)生或變質(zhì)的食物，有可能患了腸炎、痢疾等腸道疾病。小小的嬰兒患了這種病，家長當(dāng)然不能掉以輕心，應(yīng)該留一點大便，以便能在醫(yī)院及時得到化驗，并根據(jù)病因及時為嬰兒治療疾病。

當(dāng)嬰兒加喂了輔食后，是否一定有助于其健康發(fā)育呢？這里有一個觀察嬰兒營養(yǎng)狀況的簡單方法，這就是注意觀察嬰兒的皮膚顏色、光澤等反應(yīng)。嬰兒的面頰、背部、腹部、胳膊上部、大腿內(nèi)側(cè)都含有一定厚度的皮下脂肪。當(dāng)嬰兒發(fā)生營養(yǎng)不良時，皮下脂肪層會立即見少，其消減的次序首先是腹部，其次是軀干、四肢，最后是面頰部。如果嬰兒發(fā)生了貧血，面色、指甲、眼瞼都會蒼白。有的嬰兒皮膚上還會出現(xiàn)疙瘩或濕疹，這往往是消化不好或?qū)δ撤N食物過敏引起的。

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糞便是由食物殘渣、腸道分泌物以及細菌三部分組成。糞便的形狀、顏色、氣味與寶寶的年齡、食物的種類及其消化、吸收功能有著密切的關(guān)系，它是反映寶寶胃腸道功能的一面鏡子，爸媽常常可以通過觀察大便來了解寶寶有沒有異常。

母乳寶寶排便次數(shù)較多

新生兒出生后三四天內(nèi)所排出的大便稱為胎糞，呈墨綠色、粘糊狀，以后由于嬰兒采用不同的喂養(yǎng)方式，大便性質(zhì)也有所不同。

出生后采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，大便呈金黃色、軟膏狀，略帶酸性，每天排便4～8次。母乳喂養(yǎng)兒的大便被認為是最符合嬰兒生理的。這是因為吃母乳的寶寶腸道中含有較多的“好”細菌，如雙歧桿菌、乳酸桿菌等，這些細菌寄生在寶寶的腸道中，幫助分解食物，促進吸收，還能在腸道中營造一個酸性的環(huán)境。腸道里的致病菌最怕酸性，所以這些“好”細菌能抑制其他的細菌，防治腹瀉；酸性對腸道也是一種刺激，使腸蠕動加快，所以母乳喂養(yǎng)的寶寶大便次數(shù)較多，很少便秘。

更為重要的是：“好”細菌還可以刺激腸黏膜下淋巴細胞的分化和成熟，產(chǎn)生更多的抗菌物質(zhì)，對提高全身的抵抗力具有重要意義。

那么為什么母乳喂養(yǎng)的寶寶腸道中“好”細菌特別多呢？經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，母乳中含有益生元，使腸道中的“好”細菌大大增加，不僅提高了寶寶的免疫力，還能幫助食物的消化吸收，而且由于刺激了腸蠕動，因此能夠防止便秘。

配方奶添加應(yīng)逐步

由于寶寶的消化功能還很嬌嫩，所以在改變配方奶時(譬如改吃不同品牌的配方奶粉)，一定要遵照“逐步添加，循序漸進”的原則。第一次轉(zhuǎn)奶應(yīng)從每天的中間餐數(shù)開始，每隔3～5天增加一次轉(zhuǎn)奶餐數(shù)，直到全天每餐都轉(zhuǎn)為另一種配方奶粉為止，整個過程一般不少于2～3周。

大便形狀異常需注意

最后，寶寶是否腹瀉不是以大便次數(shù)來衡量的。母乳喂養(yǎng)寶寶的大便一天可以多至4～8次。只要寶寶的大便性狀良好，媽媽不必擔(dān)心。

如果大便有下列情況，則屬于異常，應(yīng)當(dāng)引起重視，并盡早請醫(yī)生診治：

①大便呈黃色水樣、蛋花湯樣、綠色水樣；

②大便中含有黏液、膿液及血液；

③大便的表面附有鮮血；

④大便呈果醬樣、柏油樣；

⑤大便呈石灰樣，或大便呈淡黃色，發(fā)亮、而且在便盆中可以上下滑動等。

寶寶便便Q&A

Q: 寶寶腹瀉究竟是什么樣的狀態(tài)？

A: 腹瀉是指連需要在腸子中積存的便便也會排出體外的病癥。寶寶如果患上了腹瀉，便便次數(shù)會比平時增多，而且還會排出大量的水便，酸味較大。另外，腹瀉時寶寶的體重不會增加。這個時候爸媽一定要注意了。

Q: 如果給寶寶哺喂不同品牌的配方奶粉或同品牌配方調(diào)整的奶粉，會影響寶寶的便便嗎？

A: 配方奶的成分不同，便便的性狀(包括硬度、次數(shù)等)會發(fā)生改變。

以上就是如何改進輔食的制作和喂食的方法介紹，如果你對怎么給嬰幼兒添加輔食等有關(guān)嬰幼兒食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)輔食添加技巧安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王小麗