新鮮的水果可以補充更多的水分與營養(yǎng)素，包括各種維生素之類的物質，而很多人就喜歡吃水果外面的果皮，因為果皮香香脆脆營養(yǎng)才最豐富，但其實有一些水果的果皮不應該吃，對健康有風險。

其實，對于一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃不但營養(yǎng)豐富，而且風味更足，口感也不錯。熟透的南瓜皮、以及部分品種的葡萄皮，也不是很難入口。

那么，果蔬皮有農藥殘留怎么辦？對這個問題不必過分擔憂。首先，我國法規(guī)不許可在果蔬等直接入口食品當中使用高毒農藥；其次，目前我國常用的有機磷農藥殘留期較短，幾日內即可分解，而按相關法規(guī)，果蔬采前一周左右不許可使用任何農藥；第三，大部分果實類食品是在采后數(shù)日甚至數(shù)月后才被食用，農藥基本上已經(jīng)分解。因此，吃認真清洗后的帶皮果蔬引起急慢性農藥中毒的風險是非常小的。

但是，以下四種果蔬皮千萬不要吃：

1、土豆皮中含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數(shù)量后就會引起中毒。

2、成熟后的柿子，鞣酸主要集中于柿皮中，過多進食會引起柿石。

3、荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。

4、紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。

以上這些果皮不適合寶寶吃的同時也不適合大人吃，希望今后在吃水果的時候，要將果皮削掉。如果你對高糖食物對兒童有哪些危害等有關兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)高糖食品安全常識欄目。

責任編輯:陳淼琪