老人們一般年齡都比較大了，腿腳不太靈便，牙口不太好，所以春節(jié)期間一定要注意飲食的選擇哦，那么春節(jié)期間哪些食物對老人健康有利呢？

1、花生

傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)認為 花生性和平而味美香，生食清火潤肺，炒食能 ?；ㄉS富的蛋白質(zhì)，100克花生仁含蛋白質(zhì)約27.6克，花生蛋白吸收率為90％左右。美國FDA根據(jù)大量研究結(jié)果，批準(zhǔn)了有關(guān)花生的一項健康聲明，聲明建議： 每日食用一盎司（28.4g）花生之類的堅果，作為低飽和脂肪與低膳食的一部分，可降低患的風(fēng)險。 花生油中的油酸含量次于橄欖油，最近有關(guān)報道倡導(dǎo)人們食用橄欖油、茶油，卻讓人們避免食用大豆油、花生油，并把這些油稱為低檔油，這是完全錯誤的認識。

2、紫菜

紫菜中含有食物纖維卟啉，可以促進排鈉，預(yù)防，并且可以使（LDL－C）下降24％，高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）上升30％。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用紫菜可以提高紅血球的變形能力，由于人類毛細血管的平均直徑為5微米，紅細胞的直徑為8微米，所以如果變形力差，就無法通過毛細血管。

紫菜中的礦物質(zhì)與磷脂可以使得紅血球膜變軟、流動性增加。動物實驗發(fā)現(xiàn)，喂紫菜的動物紅血球的變形能力提高了10％，長期吃紫菜粉的小鼠癌癥控制的比率達到53％。

通過佰佰安全小編的介紹，春節(jié)期間哪些食物對老人健康有利大家都清楚了吧，如果大家還想了解更多關(guān)于老人安全的知識，敬請繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)的其他欄目內(nèi)容，可以讓老人有一個更健康的身體。

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