秋季正是扁豆豐收的時(shí)節(jié)，扁豆富含多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防便秘、排毒大有好處，那么女性常吃扁豆的養(yǎng)生功效你知道嗎?下面小編就來(lái)介紹一下這方面的女性飲食安全小知識(shí)，趕緊和小編一起去看一下吧。

扁豆的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。

扁豆的功效和作用

1增進(jìn)食欲扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。

2抗病毒扁豆中含有一些成分能對(duì)病毒的有抑制作用，能有效地抑制病毒的生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵抗力。

3降血糖扁豆中所含的淀粉酶成分，常食能降低體內(nèi)血糖，維持體內(nèi)血糖正常水平。

4增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能扁豆含有多種大量維生素和礦物質(zhì)等微量元素，能提高細(xì)胞的造血功能，經(jīng)研究表明對(duì)白細(xì)胞減少等癥有一定治療效果。

5防癌抗癌扁豆中的血細(xì)胞凝集素，該物質(zhì)能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，還有增強(qiáng)自身細(xì)胞對(duì)腫瘤的免疫能力的功效，從而打到抑制腫瘤的生長(zhǎng)的目的，故有抗癌防癌的效果。

禁忌人群：患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結(jié)石者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;適宜癌癥病人服食。

值得提醒的是，大家在食用扁豆的時(shí)候，一定要將其煮熟之后才食用，不然會(huì)引起食物中毒。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹女性常吃扁豆的養(yǎng)生功效的知識(shí)，希望女性朋友們，在知道女性養(yǎng)生蔬菜有哪些的基礎(chǔ)上，科學(xué)食用確保身體更健康。

責(zé)任編輯:劉梅