老人患上某些疾病因而要長期臥床休息康復(fù)。臥床老人需要注意健康飲食的方法，那么臥床老人吃什么有營養(yǎng)呢？下面就和小編一起去了解一下吧。

1、臥床老人一般飲食方法

首選白米為底,熬煮至煳狀的粥,冬季可加點姜或蔥白,若要增加纖維質(zhì)的攝取,可在熬粥時加入青菜、瘦豬肉等抗寒防傷風感冒。除粥品外,也可吃地瓜、、山藥等清甜食物。

2、防骨質(zhì)疏松的飲食方法

老年久病臥床飲食注意要什么五、鹿 茸、鹿角膠、鹿角霜都是防止骨質(zhì)疏松的藥,又如含有動物膠質(zhì)的食物,甚至雞腳、鹿筋等,以及海產(chǎn)的花膠、魚翅、海參等,都是滋益腎陰的食療品。核桃肉、黑 芝麻也有補腎的效果,但是一次不宜吃太多,以免。骨質(zhì)疏松病患者忌食含有大量草酸的食物:例如老菠菜、竹筍、茭筍,芋頭等。

3、提高的食療方法

一般由、造成偏癱的神經(jīng)系統(tǒng)的患者長期臥床者較多,其它也有外傷后造成脊髓損傷而長期臥床的患者。這些病人由于長期臥床,合理營養(yǎng)的供給對促進康復(fù)以及保持機體的抵抗力是非常重要的。對飲食原則總的要求是高蛋白低脂肪高維生素、豐富的無機鹽、微量元素、充足的水分、低鹽飲食。首先由于長期臥床容易發(fā)生褥瘡。研究證明,褥瘡病人適當補鋅有助于褥瘡的愈合。

另外臥床病人長期不能進行活動,鈣會從骨骼內(nèi)漏濾進入血液中,使患者缺鈣造成。同時維生素a的生產(chǎn)也隨之減慢。維生素a減少免疫能力就會降低。因此應(yīng)多吃些富含鈣與維生素a的食物,如、、魚類、乳類、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等以滿足機體的需要。

臥床老人的飲食原則

營養(yǎng)應(yīng)豐富:從代謝方面來講,合成降低,代謝增高,如出現(xiàn)萎縮等。這是因為蛋白質(zhì)合成降低所致,所以飲食上注意優(yōu)質(zhì)蛋白的供給,如瘦肉、雞蛋、奶等;還要注意的供給,多吃新鮮的水果,既保證了維生素的攝入,同時也可以預(yù)防便秘。

種類應(yīng)適當:因消化功能的下降,飲食宜低脂肪、低、易消化。因牙齒脫落或吞咽功能的下降,食物可做得軟爛些,含纖維多的蔬菜,可切得細碎一些,這樣不用太多的咀嚼,即可咽下。并注意色、香、味,因為老年人的味覺減退,做一些平時愛吃的,色香味美,可以更利于其進食。

進食應(yīng)安全:因老年人隨著年齡的增長和疾病的原因,吞咽功能逐步下降,在進食時要細嚼慢咽,吃飯時盡量不說話,也不要催促其進食,這樣可以減少或避免嗆噎的發(fā)生。

溫度應(yīng)適宜:由于年齡增長,胃腸功能下降,食物不要太涼或太燙,食物太涼胃腸道受到刺激后引起腹痛、腹瀉、胃痛等不適,食物太燙會燙傷口腔及食道黏膜,增加老年人的痛苦。所以食物宜溫熱適宜或由家人品嘗合適后再讓老年人進食。

次數(shù)應(yīng)合理:臥床老年人活動少,胃腸蠕動弱,消化能力下降,宜少食多餐,這樣既保證營養(yǎng)的攝入,也利于消化吸收。

臥床老人的護理方法1、一般護理

臥床老人宜安置在光線充足的房間,保持房間內(nèi)空氣流通,每日空氣凈化二次,室內(nèi)布置淡雅合理,將老人的日常用品放在容易取放的位置,床加床檔,防止老人墜床。

2、心理護理

長期臥床的老人易產(chǎn)生抑郁、厭世的心理,此類老人的護理重點應(yīng)加強心理疏導和精神安慰。應(yīng)增加與老人交談的時間;采用觸摸式護理方法;鼓勵老人用樂觀的心態(tài)對待自己及身邊的事情。

3、康復(fù)護理

對患有老年性癡呆的老人,根據(jù)個人的文化層次、習慣、愛好,采取個案化康復(fù)措施,著重加強記憶、思維能力的訓練,如每天讀書、看報、寫字,復(fù)述書中的內(nèi)容,定時收看老年人喜歡的戲曲節(jié)目,對老人的近期遺忘癥狀的恢復(fù)有一定效果。對肢體活動有障礙的老人,制定康復(fù)措施,幫助老人在床上被動運動和按摩,防止。

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責任編輯:張小付