學生如何做到合理膳食，就要合理計劃均衡營養(yǎng)的膳食。那么合理飲食與中學生的營養(yǎng)要求，接下來佰佰安全網(wǎng)告訴大家。

合理飲食與中學生的營養(yǎng)要求，合理飲食是指根據(jù)人體生理變化的需要和人體對于營養(yǎng)物質的需求而提出的飲食計劃。為了維持生命和身體各部分的正?；顒?，人必須每天食用一定數(shù)量的食品。這些食品為我們提供了身體所需的多種營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素是人體生存和生長發(fā)育的物質基礎。食物的種類很多，大致可以分為谷類、根莖類、豆類、蔬菜類、果類、肉類、魚類、奶類、蛋類等，各類食物具有各種不同的特性。谷類，如小麥、大米、小米等，這類食物含有糖和蛋白質等營養(yǎng)素，是人體熱能和蛋白質的主要來源。根莖類，如馬鈴薯、山芋等，這類食物可為人體提供熱量。豆類，主要是指大豆、蠶豆和綠豆等含有較高的蛋白質和脂肪。蔬菜、果類等對人體有很高的營養(yǎng)價值。魚、肉類和禽類等能為人體提供優(yōu)質的蛋白質、脂肪等多種營養(yǎng)素，促進人的生長發(fā)育。合理的飲食要根據(jù)人體對這些營養(yǎng)素的需要量而定。對于任何一種飲食，既不能過多攝取，也不能過少。

中學的營養(yǎng)要求是指中學生的日常生活、成長和發(fā)育所必須的營養(yǎng)要求。第一方面是滿足中學生的熱能需要。中學生的正是長身體的時期，能量消耗較大，必須供給充足的熱量以滿足機體的需要，維持熱量平衡。積極參加體育活動的男生可達3300千卡，女生為2500千卡。如長期熱量不足，會引起身體消瘦，體重減輕，抵抗力減弱，運動能力下降，還會影響兒童少年的生長發(fā)育。但是，攝取的熱量過多，又會引起體內(nèi)脂肪增多，身體發(fā)胖。有人做過這種計算：一個人每天攝取的食物發(fā)熱量超過消耗熱量的200千卡(836.8千焦爾)時，即可增加皮下脂肪10-15克，一年就可增加皮下脂肪3.6-7.2千克。第二方面是營養(yǎng)素的攝入量要適量，注意膳食平衡。平衡膳食是一種基本營養(yǎng)素搭配比例適宜和所有必須物質含量充足的膳食。除了食物營養(yǎng)素的需要量外，還應注意營養(yǎng)素的適宜比例。膳食中蛋白質、脂肪和糖的比例是合理營養(yǎng)的重要方面。一般人膳食中，蛋白質、脂肪與糖供給量的比例為1:1:4。第三方面是食物的烹調(diào)和保存方法要合理。保證食物的新鮮衛(wèi)生，防止維生素的損失，使食物中營養(yǎng)成分最大限度地保存下來。

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責任編輯:何顯搶