貧血在寶寶中可謂是司空見慣，這樣的娃兒，大多臉色比較蒼白，身材瘦小，平時的飲食比較挑嘴，肉類少吃。但這么小的小朋友，假若真要認(rèn)真的用藥物治療，并且抽血化驗。為人父母的，怎能忍心。其實成年人都會有貧血的時候，更何況是小朋友了。只要我們在平時的飲食上多加注意，食療比藥物治療有效便捷地多。下面我們就給家長們介紹嬰兒補(bǔ)鐵有哪些飲食法則吧。

法則一：多食用鐵含量高的食物

寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢？

1、蔬菜中哪種含鐵量高：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了5.9毫克／100克；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克／100克，還不足油菜的一半。

2、肉類中哪種含鐵量高：動物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克／100克，大約是家畜家禽肉和魚肉（1～3毫克／100克）的10倍；雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。

3、反而寶貝每天飲用的配方奶，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1／10左右。

由此看來，在寶貝輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有含鐵量高的種類。

法則二：補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好

1、寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵（也叫卟啉鐵）；一種是不好吸收的無機(jī)鐵。

2、上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補(bǔ)鐵效果很好。

3、蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補(bǔ)鐵效果不太好。

法則三：輔食添加要及時合理

1、寶貝長到四五個月，假若這時發(fā)現(xiàn)寶寶的體重增加不明顯，就要及時給寶寶添加輔食了。因為這時母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了。

2、從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

3、從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

4、蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

法則四：維生素C幫助鐵的吸收

在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。

獼猴桃、鮮棗、柑橘等都是富含維生素C的水果哦。

法則五：烹調(diào)方法有講究

有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

總而言之，平時要多加注意貧血寶寶的飲食，多讓他們食用動物肝臟或是油菜等含鐵量豐富的菜肴，并多吃維C豐富的橙子，獼猴桃等，幫助寶寶體內(nèi)鐵質(zhì)的吸收。關(guān)注寶寶成長的每一個階段，及時地給寶寶添加輔食，素葷搭配，飲食均衡，讓寶寶養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。只要寶寶吃飯吃得香，胃口好，不挑食，不偏食，寶寶定能遠(yuǎn)離貧血的困擾。

以上就是嬰兒補(bǔ)鐵有哪些飲食法則的內(nèi)容介紹，如果你對嬰幼兒貧血怎么護(hù)理等有關(guān)嬰幼兒疾病方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)嬰幼兒貧血安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王小麗