食物中毒在夏秋季多見，與此相關的問題也比比皆是，如食物中毒初期癥狀有哪些?食物中毒怎么辦？食物中毒機制等。今天，佰佰安全網小編針對食物中毒初期癥狀展開進行講解，讓我們一起來看看吧！

食物中毒初期癥狀主要有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，重者可有脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有發(fā)熱。不同細菌所引起的中毒臨床表現(xiàn)各有特點，小編再給大家普及一點相關知識。

1、本病多發(fā)于夏秋季，起病急，但由于沒有個人與個人之間的傳染過程，所以導致發(fā)病呈暴發(fā)性，常常同時有數(shù)人或數(shù)十人發(fā)病，癥狀相似，潛伏期短，來勢急劇，短時間內可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。

2、患者在近期內都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。

3、食物中的的臨床特征主要為胃腸道癥狀，如惡心、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，重者可有脫水、代謝性酸中毒、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有發(fā)熱；患者大便呈稀便，可有黏液、膿血，有腥臭味。

以上是關于食物中毒初期癥狀及相關知識的介紹，希望能給大家?guī)韼椭?。如果想了解更多更專業(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，請您時刻關注佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶