嬰兒時(shí)期，嬰兒每單位體重所需要的熱量、蛋白質(zhì)及各種維生素、礦物質(zhì)的數(shù)量比成年人多出2～3倍。由于嬰兒牙齒尚未長(zhǎng)成，只能靠食用流質(zhì)及半流質(zhì)食品獲取營(yíng)養(yǎng)。過去，嬰兒的喂養(yǎng)除了食用母乳或牛乳外，還補(bǔ)充一些其他輔助食品。那么需要給寶寶補(bǔ)充強(qiáng)化食品嗎？不懂的媽媽看過來。

什么是強(qiáng)化食品

為增加營(yíng)養(yǎng)而將一種或幾種營(yíng)養(yǎng)素添加在食品中，這樣配制而成的食品就是強(qiáng)化食品。添加的營(yíng)養(yǎng)素，叫營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

什么營(yíng)養(yǎng)素常常被添加在食品中

維生素A、B、C、D等；礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等；氨基酸，如賴氨酸、蛋氨酸等。

什么食品常常被強(qiáng)化

牛奶、代乳粉、餅干、飲料、面包、掛面、果醬等。

如何選購兒童強(qiáng)化食品

由于強(qiáng)化食品是有特殊功能的食品，因此在選擇也要留意更多。

●看清強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素是不是寶寶需要的

孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，主要從天然食物中攝取。專家認(rèn)為，只要飲食習(xí)慣好，食品種類齊全，一般情況下都能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。但如果孩子挑食、偏食使得某些營(yíng)養(yǎng)素不足的話，就需要增加一些對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品了。但孩子究竟缺哪種營(yíng)養(yǎng)，是否需要增加強(qiáng)化食品，還是要經(jīng)過醫(yī)生檢查、確診后再定的。

●了解營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量是否合理

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的強(qiáng)化量不應(yīng)超過生理需要。如維生素A的日強(qiáng)化量為1000國(guó)際單位，維生素D為400國(guó)際單位，鈣日強(qiáng)化量為800毫克，鐵為15毫克，鋅為10毫克。強(qiáng)化量過大，超出兒童生理攝取量，會(huì)引起中毒；強(qiáng)化量太小，則沒有預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病的作用。

●注意各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡

給孩子增加強(qiáng)化食品若是沒有掌握好它們之間的平衡，反而會(huì)有損健康。如當(dāng)孩子缺鐵同時(shí)又缺鋅時(shí)，一般可先治療貧血，也就是服用鐵劑或強(qiáng)化鐵的食品，待貧血糾正后，再吃強(qiáng)化鋅的食品。如果鐵和鋅的強(qiáng)化食品一起吃，兩者有一定的拮抗作用。

●食品本身是不是寶寶需要和合適

最好食物本身正好是他所需要的，避免為了強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素讓寶寶吃超量的食物。其次，強(qiáng)化食品必須是孩子適用的食物，如各種乳類制品、代乳品、嬰兒配方食品，糖果類就不是最好。另外，還要根據(jù)孩子的年齡和他的消化能力來選，如幾個(gè)月大的嬰兒，給他買餅干就不合適，因?yàn)樗€無法消化，而奶制品如維生素A、D強(qiáng)化奶就是適合他的強(qiáng)化食品。1歲以上的孩子，由于他的腸胃能接受的食物種類越來越多，像餅干、面條、飲料等都是可選的。

●看清說明

寶寶食品本身是不是安全很重要。所以在購買之前，要看清楚包裝上的廠名、地址、生產(chǎn)日期、強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)品種、營(yíng)養(yǎng)素含量、食用對(duì)象、方法和數(shù)量以及保存期和保存方法。

但是雖然寶寶是需要強(qiáng)化食品，但也不能過量食用，一定要科學(xué)喂養(yǎng)，根據(jù)寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)素來補(bǔ)充。如果你對(duì)兒童健康飲食、高鹽食品對(duì)寶寶的危害多嗎的常識(shí)感興趣，就請(qǐng)到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪