夏季天氣比較炎熱，在這炎熱的夏季我們要注意飲食上的衛(wèi)生，下面為大家介紹夏季飲食衛(wèi)生小常識。

一、 正確洗手，是飲食安全的第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

二、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

三、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

四、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

五、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

六、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

七、冰箱的保養(yǎng)：冰箱內(nèi)最多可存放60--70﹪的食物，維護良好空氣循環(huán)，以保其最有效的功能。冰箱的溫度，一般冷藏應(yīng)保持2—7度C ;而冷凍則保持零下18度C的狀態(tài)，且應(yīng)定期除霜。

八、準備適量烹調(diào)食材，充分煮熟，當(dāng)餐食用。可食之剩肴加蓋冷藏;欲食用時需回?zé)嶂辽?5度C。

每個人都要注意飲食衛(wèi)生，夏季是細菌繁殖的季節(jié)，這個時候要特別注意飲食健康，飲食要衛(wèi)生，我們在平時最好是多學(xué)習(xí)一些食品安全知識，從中可以知道夏季飲食衛(wèi)生注意事項是什么，想了解更多的知識請到佰佰安全網(wǎng)，這里有更多的知識等你來學(xué)習(xí)。

責(zé)任編輯:何顯搶