患有中風的朋友們要知道，正確合理的飲食對自己的身體有很大的影響，比如說由高血壓引起的中風患者們，高血壓嚴重的話，中風疾病也會嚴重的，所以要控制鹽的攝入了。那么，中風老人日常飲食要注意什么呢?下面就一起了解下中風的飲食禁忌有哪些。

1、多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節(jié)膽固醇的代謝，防止動脈硬化的發(fā)展，同時可以增強血管的致密性。

2、飲食中應有適當?shù)牡鞍踪|。包括動物蛋白質(如蛋清，瘦的豬、牛、羊肉，魚，雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆?jié){、豆芽)等各種豆制品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

3、為了防止中風，老年人應每日進食蒜、姜、蔥、醋、含乳酸菌類飲料，抑制腸道有害細菌;及時飲水補液，綠茶、蜂蜜、牛奶豆?jié){、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

4、 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

5、 少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。

6、 控制鹽的攝?。簲z取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。

7、 少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，并少用糖。

8、 減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

9、 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

腦中風疾病只有全面的了解才能更好的控制病情的惡化，相信大家對腦中風的早期診斷方法都有一定的了解吧，在生活中要是出現(xiàn)了以上的這些癥狀，這可要引起重視，積極的去診斷治療，這樣才能得到更好的康復，在治療期間也要做好護理，這樣對病情的恢復有很大的幫助。

在此小編建議，家里有中風老人的朋友們，及時在生活細節(jié)中找到健康隱患，才能防患于未然，平時一定要依據佰佰安全網老人飲食安全知識庫的指引進行科學飲食，在疾病老人飲食如何搭配方面下足功夫，讓他們的身體更健康。想要了解更多相關資訊，敬請關注本網每日更新，更多精彩內容等你來發(fā)現(xiàn)!

責任編輯:王小麗