魚類終生生活在海水或淡水中，也有少部分可以離開水短暫生活，魚的體內(nèi)會生有寄生蟲。淡水魚中的寄生蟲相對來說較多，而海魚中的寄生蟲要少。對人類健康危害嚴重的魚寄生蟲有華枝睪吸蟲，又稱肝吸蟲;衛(wèi)氏并殖吸蟲，又稱肺吸蟲;姜片蟲等。有時吃魚的時候會發(fā)現(xiàn)魚肉的脊背上會有白線，那是寄生蟲嗎?下面小編帶您了解一下。

魚線是指魚的身上一條側(cè)線，就是在魚體兩側(cè)的由許多小孔排列而成的線條。魚通過魚線感受到魚耳所不能感受的低頻振動，當敵害接近時，能及時發(fā)覺而逃離。

一般認為此條魚線是發(fā)物，最好不要食用。去除辦法：在魚腮、魚尾位置各切一刀，切開的位置有個白點就是魚線，抓住線輕輕拍打魚背再往外抽就可以了，最好是從魚腮那頭開始抽，兩面一樣。如果抽的時候中間斷掉的話再切一刀。

食用魚肉的注意事項：

1.生魚片肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，但是吃生魚片對肝臟很不利，魚肉中有很多寄生蟲，吃生魚片可感染肝吸蟲病，嚴重者可誘發(fā)肝癌;

2.魚類含有嘌呤類物質(zhì)，痛風患者如果吃魚，會使病人病狀加重;

3.血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚;

4.肝硬化病人食用魚肉容易引起出血，會使病情急劇惡化;

5.患有肺結(jié)核的人忌吃魚。

今天小編對魚肉里白線是寄生蟲嗎進行了簡單的介紹，對于如何預防食物中的寄生蟲以及其他食品污染小知識還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。

責任編輯:孫殿偉