目前，全球范圍內的食品安全正引起各國重視，而食物中毒事件也時有發(fā)生。那么問題來了，食物中毒后遺癥有哪些?今天，佰佰安全網小編特意整理了其相關知識，與大家分享。

食物中毒的癥狀就是發(fā)病急、病程短，停止食用引起食物中毒的食物后癥狀消失。食物中毒輕者無需治療，重者應對癥治療，一般不會留下什么后遺癥。但也有落下后遺癥的，接下來，小編就具體給大家介紹一下：

通常食物中毒的患者在一兩天就會恢復，但是大約2%的人卻可能因而得關節(jié)炎而且病狀可能維持一年之后才會復原。這個百分比或許看起來很小，但是如果集體食物中毒那么病患數字可能就相當嚴重了。如果體內有HLA-B28抗原的人，得這種關節(jié)炎的幾率更高。而且病情可能長達數年。這些病菌包括 Shigella志賀氏痢疾芽抱桿菌類、Campylobactor彎曲桿菌、Salmonella沙門氏菌Yersinia耶爾森氏菌等。食物未熟或是生的肉類、海鮮、蛋或生牛奶、未洗的水果或蔬菜也都要特別注意。

由于這些細菌并不會出現在關節(jié)骨髓，因此要診斷出這類的關節(jié)炎并不容易。只是偶爾可以在尿液中找到這些病菌。不過，如果食物中毒之后沒有多久，關節(jié)開始發(fā)炎，就有可能是因此而感染落下的后遺癥。

以上是關于食物中毒后遺癥的相關知識的介紹，希望能給大家?guī)韼椭Ｈ绻肓私飧喔鼘I(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如食物中毒怎么辦，如何預防海鮮食物中毒等，請您時刻關注佰佰安全網。

責任編輯:何顯搶