到了夏天就會有一些攤販受利益驅使，經(jīng)常在居民區(qū)附近、學校周邊、人流密集的街道兩旁等處，針對人們的喜好，經(jīng)營一些沒有安全保障的食品。這些街邊食品，存在嚴重食品安全隱患，容易對人體健康造成損害。下面為大家總結夏季防食品中毒注意事項。

第一，采購食品時，要到有一定規(guī)模、信譽好、食品質(zhì)量把關較嚴的商場或超市選購，不要在馬路攤販或無證攤點處購買食品，確保食品原料的衛(wèi)生安全。

第二，在選購食品時，要看清廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，不購買無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址的“三無”食品及感官性狀異常的食品。

第三，外出旅游時，不要在無證攤販處或流動攤點購買食品；不要隨便采食不認識的野果、蘑菇及野菜等。

第四，外出聚餐時，應選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽度高的A級或B級餐飲單位，不要到無證照攤販處就餐。

第五，不要生食肉類、海（水）產(chǎn)品等食品，選購魚類、肉類等食品時，尤其要注意新鮮度。烹調(diào)時，魚類、肉類應充分加熱，采用油炸和加醋（或紅果）燒煮等方法可以有效降低魚類當中的不良產(chǎn)物-組胺。

第六，制作食品時，要做到生熟食品分開加工，生熟用具分開使用。

第七，不食用感官性狀異常的食物；不食用發(fā)芽土豆和霉變紅薯等變質(zhì)食品；不食用鮮黃花菜；扁豆要燒熟煮透。

第八，購買食品及外出就餐后，要索取并保留好相關票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題或出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，要及時進行舉報投訴。

有很多食物中毒的事情發(fā)生，食物中毒是非常危險的，為了避免自己出現(xiàn)食物中毒，我們在平時要多掌握一些預防食物中毒的方法，這樣才會避免在生活中出現(xiàn)食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知識請到佰佰安全網(wǎng)，在這里你會找到食物中毒如何預防的方法。

責任編輯:何顯搶